Valge kapsa ja lehtkapsa salat
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
41-aastane restoranikett Houston's lisas oma menüüsse Aasiapärase lehtkapsasalati umbes viis aastat tagasi, kui see köögivili hakkas üle kogu riigi populaarsust koguma. Nüüd on salat muutunud ikooniks. Restoranid tegutsevad 12 osariigis 15 nime all (näiteks Hillstone või Bandera) ja mitte kõik ei paku seda salatit, kuid need, kes on seda proovinud, armuvad sellesse kohe ja tahavad seda kodus valmistada. Lehtkapsas tuleks purustada ja kombineerida lehtkapsaga. Lehtkapsasalatit võib segada vinegreti ja sinepikastmega ning peale puistata sortsu maapähklivõid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi peeneks riivitud valget kapsast (umbes 1/4 väikesest peast)
- 8 tassi hakitud lokkis lehtkapsa lehti (10 untsi pea)
- 3/4 tassi röstitud soolatud maapähklid, haki peeneks
- 3/4 tassi värsket koriandrit
- 4 rohelist sibulat (ainult roheline osa), hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge kapsas, lehtkapsas, roheline sibul, koriander, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kaste. Suures kausis klopi kokku veiniäädikas, sinep, suhkur, cayenne'i pipar, 1/4 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud näpuotsatäit musta pipart. Lisa aeglaselt maapähkliõli, pidevalt segades.
- Valmista salat. Pane kapsas ja lehtkapsas kaussi; sega ja püreesta kätega umbes 1 minut, kuni lehtkapsas on pehme. Lisa maapähklid, koriander ja roheline sibul ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
