Lehtkapsa ja õunasalat

Hääled: 10

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 151, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad 1.5 G., valgud 5 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 4 mg naatrium 161 mg suhkur 8 G.

Antioksüdantiderikas lehtkapsas on veelgi tervislikum toorelt süüa. Õhukesed lehtkapsaribad pehmendatakse kerge sidrunikastmega ja segatakse poolmagusa õuna, datlite, mandlite ja juustu seguga. Natuke pecorino juustu lisab sellele toitvale salatile meeldiva rikkuse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 supilusikatäit sidrunimahla
2 spl oliiviõli
1 kimp lehtkapsast, varred eemaldatud, lehed õhukeselt viilutatud
1/4 tassi datleid
1 Mesi ja krõbe õun
1/4 tassi röstitud viilutatud mandleid
30 g peenelt riivitud Pecorino juustu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sidrunimahl, lehtkapsas, lehtkapsas, kuupäevad, õunad, mandel, Pecorino Romano juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega sidrunimahl, oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola. Lisa lehtkapsas, sega läbi ja lase 10 minutit seista.
Samal ajal lõika datlid õhukeselt viiludeks ja õunad tikutule suurusteks tükkideks. Lisa datlid, õun, mandlid ja juust lehtkapsa hulka. Maitsesta soola ja pipraga ning sega korralikult läbi.

Kategooriad: