Kinoa ja lehtkapsa salat
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Maitsev ja tervislik segu kinoast ja lokkis lehtkapsast, kirsstomatitest ja männipähklitest, mille peal on kreemjas kitsejuust. Kerge oliiviõli ja veiniäädika kaste lisab meeldivat hapukust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike kimp Toscana lehtkapsast, pestud, varred eemaldatud, lõigatud 2,5 cm laiusteks ribadeks.
- 3 supilusikatäit punase veini äädikat
- 3-4 spl oliiviõli
- 1 spl. keedetud valge kinoa
- 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi purustatud kitsejuustu
- 1/4 tassi röstitud männipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, lehtkapsas, kirsstomatid, kitsejuust, veiniäädikas, männipähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kasta lehtkapsast 1-2 minutiks suurde kaussi kuuma vette, kuni selle värvus veidi muutub. Kurna. Tõsta suurde salatikaussi.
- Valmista väikeses kausis kaste: klopi kausis kergelt veiniäädikat, seejärel vala aeglaselt sisse oliiviõli; maitsesta soola ja pipraga.
- Vala pool kastmest lehtkapsa peale ja sega kätega läbi. Lisa keedetud kinoa ja tomatid, pane külmkappi ja lase enne serveerimist 20 minutit seista. Jaga portsjonite vahel, nirista peale ülejäänud kaste, murenda kitsejuustuga ja puista peale männipähkleid.
Selles retseptis lehtkapsasalat Teravilja saab asendada farro teradega.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
