Alfredo pasta lehtkapsaga

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

See isuäratav pasta kreemjas Alfredo kastmes on kindel õhtusöögivalik igaks sündmuseks. Kreemjas kastmes on kasutatud rasket koort ja riivitud Parmesani juustu – kombinatsioon, millele vähesed suudavad vastu panna. Tervislikuma nüansi saamiseks kombineeri seda hautatud lehtkapsaga. See on uskumatult lihtne ja kiire valmistada, kuid samas nii maitsev, et keegi ei mäletagi, et see on lihata.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g pennepastat (sulged)
2 spl oliiviõli
1 kimp Toscana lehtkapsast, varred ära lõigatud ja lehed 1 cm laiusteks ribadeks lõigatud.
2 tassi rasket koort
3/4 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, lehtkapsas, Parmesani juust, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 1 tass vett kõrvale ja vala ülejäänu ära.
Samal ajal kuumuta oliiviõli eraldi suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa lehtkapsas ja kuumuta segades 2-3 minutit, kuni see on närtsinud ja vedelik on aurustunud; tõsta kaussi. Sega hulka rõõsk koor ja 1/2 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta ja kuumuta segades 5-8 minutit, kuni kaste pakseneb.

Lisa kastmele penne pasta, keeduvesi ja parmesan ning sega kreemjaks. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hulka lehtkapsas. Jaga kaussidesse ja puista peale musta pipart.

Kategooriad:

retsept / Taimetoidud / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Kapsaroad / Pearoad kapsaga / Lehtkapsas / Toiduvõrgustik - retseptid / Itaalia köök

Sarnased retseptid