Kartulipüree aurutatud lehtkapsaga
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kooritud kartulipüree lehtkapsaga, millele on või asemel lisatud oliiviõli, on täis rikkalikke maitseid. Väikesed punased kartulid, mis on koorega keedetud, on püreestatud koos lehtkapsaga, mida on hautatud sibula ja küüslauguga. Natuke piima annab lisandile kergelt kreemja maitse ja kreemjama tekstuuri. Erinevalt tavalisest kartulipüreest on see kartulipüree rikas tervislike kiudainete poolest ja näeb pidulikum välja. Serveeri seda mis tahes liha-, kala- või linnuliharoaga.
Soovitame
Retsept:
Keeda 0,7 kg väikeseid punaseid kartuleid soolases vees pehmeks, 15–20 minutit. Pane 1 tass keeduvedelikku kõrvale ja vala ülejäänu ära. Samal pannil prae oliiviõlis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 hakitud šalottsibulat ja 2 hakitud küüslauguküünt, kuni need on pehmed, 2 minutit. Lisa 4 tassi hakitud lehtkapsast ja 1/2 tassi keeduvedelikku; hauta 5 minutit. Lisa 1/2 tassi piima ja lase keema tõusta. Tõsta tulelt, lisa kartulid, 3 supilusikatäit oliiviõli ja veidi hakitud peterselli. Püreesta, lisades vajadusel veel keeduvedelikku. Maitsesta soola ja pipraga.
Sarnaste koostisosadega retseptid: punased kartulid, lehtkapsas, šalottsibul, küüslauk, piim
Kategooriad:
Sarnased retseptid
