Autentne Hispaania tortilla bataadi ja lehtkapsaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See toekas, kiudaine- ja valgurikas taimetoitlaste tortilla bataaditükkide ja lehtkapsaga on suurepärane hommiku-, lõuna- või õhtusöök. Omleti valmistamine on kiire ja lihtne ning suitsutatud mozzarella lisab rikkaliku, isuäratava maitse, muutes tekstuuri veelgi kreemjamaks ja nätskemaks. Ühest pannist jätkub 6-8 portsjoniks. Suurepärane idee suuremale seltskonnale! Serveeri kuumalt või külmalt traditsioonilise eelroana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 suurt muna, lahtiklopitud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 bataat, kooritud, pooleks lõigatud ja risti lõigatud
- Pool sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 5 Toskaana lehtkapsa lehte, hakitud
- 1 ja 1/4 spl riivitud suitsutatud mozzarellat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, bataat, munad, suitsutatud mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Kuumuta 20 cm läbimõõduga malmpann keskmisel kuumusel. Lisa pannile oliiviõli ja kuumuta. Lisa bataat, sibul ja 1/4 tl soola. Küpseta, sageli segades, kuni sibul ja bataat hakkavad pruunistuma ja bataat on läbi küpsenud, umbes 8 minutit. Lisa lehtkapsas ja puista peale 1/2 tl soola. Küpseta, sageli segades, kuni lehtkapsas on närtsinud ja pehme, umbes 3 minutit.
- Puista munadele ülejäänud 1/4 teelusikatäit soola ja sega hulka 1 tass suitsutatud mozzarellat. Vala munasegu köögiviljasegu peale. Kasutades kummist spaatlit, sega ettevaatlikult kokku, veendudes, et kõik bataadid on kaetud ja kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud. Küpseta pliidil umbes 3 minutit, kuni frittata on põhjale hüübinud. Puista peale ülejäänud 1/4 tassi mozzarellat.
- Tõsta pann grillile ja grilli kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Lase pannil 5 minutit jahtuda. Tõmba õhukese noaga frittata servad ümber ja lõika 16 ruuduks. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
