Hispaania maguskartuli tortilla
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 22 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 402 mg naatrium 684 mg suhkur 5 G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 22 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 4 G., kolesterool 402 mg naatrium 684 mg suhkur 5 G.
Hispaania tortilla on kartulitega omlett, mis sobib ideaalselt rikkalikuks hommiku- või õhtusöögiks ning mida sageli serveeritakse eelroana veini või õlle kõrvale. Asenda tavalised kartulid bataadiga ja sinu tortilla on vähem kaloreid ja kergelt magus. Täiusliku õhtusöögi saamiseks kombineeri tortilla mahlase endiiviasalatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sibul, viilutatud õhukesteks poolrõngasteks
- 2 bataati, kooritud, pikuti pooleks lõigatud ja õhukesteks poolkuukujulisteks viiludeks lõigatud
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 8 suurt muna
- 1 spl riivitud manchego juustu (umbes 110 g)
- 2 spl šerriäädikat
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 3 Belgia endiiviapead, lõigatud pikuti pooleks ja 2,5 cm tükkideks.
- 3 spl peeneks hakitud mandleid
- 3 spl peeneks hakitud murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, bataat, Manchego juust, Dijoni sinep, šerriäädikas, endiivia salat, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Keskmise suurusega ahjukindlas mittenakkuvas pannil sega sibul, bataat, 1/4 tassi oliiviõli, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kata kaanega ja kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni bataat on pehme, kuid ei lagune laiali, 6–8 minutit.
- Klopi suures kausis munad lahti ja maitsesta soolaga. Pane bataadid koos munadega kaussi ja sega. Lisa juust. Pane pann keskmisele kuumusele, lisa munasegu ja laota bataadid spaatliga laiali. Küpseta, kuni segu hakkab servadest tahenema, 1-2 minutit. Tõsta pann ahju ja küpseta pehmeks, 12-15 minutit.
- Samal ajal sega suures kausis äädikas ja sinep; lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa endiivia, mandlid ja 2 supilusikatäit murulauku; sega läbi ja maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta tortilla lõikelauale, lõika viiludeks ja aseta taldrikutele. Puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis murulauku ja serveeri endiiviasalatitega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
