Hispaania tortilla (omlett)
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Hispaania tortilla (omlett) - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 kooritud, viilutatud ja seejärel poolringideks lõigatud kartulimugulat
- Oliiviõli
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 7 muna (kui kartulid on suured, kasuta 9 muna)
- Sool
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-madalal kuumusel nii palju õli, et kartulid oleksid täielikult kaetud. Lisa kartulid ja küpseta kaane all umbes 10 minutit, kuni need on pehmed, aga mitte krõbedad.
- Samal ajal kui kartulid küpsevad, kuumuta teisel pannil keskmisel kuumusel 1/4 tassi oliiviõli. Lisa sibul ja prae 5–7 minutit, kuni see on pehme ja klaasjas, kuid mitte pruunistunud.
Kui kartulid ja sibulad on pehmed, pane need suurde kaussi ja nõruta nii palju õli kui võimalik. Pane õli teise roa jaoks kõrvale. - Teises suures kausis löö munad lahti ja klopi need korralikult läbi. Lisa kartuli- ja sibulasegu ning maitsesta soolaga.
Kuumuta mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Kui segu on kuum, lisa kartuli-munasegu, alanda kuumust keskmise-madalale ja küpseta 7-10 minutit, kuni munad on hüübinud ja põhjad on kuldpruunid (kontrolli spaatliga tõstes). - Aseta panni pinnale piisavalt suur taldrik, mis kataks kogu panni pinna, ja keera tortilla ettevaatlikult ümber.
Pane pann uuesti tulele, lisa vajadusel veidi õli, pane tortilla röstitud pool ülespoole pannile tagasi ja küpseta, kuni teine külg on kuldpruun, umbes 5 minutit. Pööra taldrikule, viiluta ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
