Omlett
Hääled: 4
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Maitsva ja õrna omleti jaoks pole vaja isegi piima ega koort ega ole vaja tooreid mune kausis hoogsalt vahustada: need segunevad otse pannil ja tarretuvad järk-järgult. Enne keetmist soojenda mune veidi kuumas vees; see aitab omletil kiiremini küpseda ja pehmem olla. Vala munad ainult kuumale, võiga määritud pannile, et need kinni ei kõrbeks. Serveeri omletti niipea, kui see on piisavalt kindel, et põhi ei pruunistuks. Seda omletti serveeritakse prantsuse stiilis, rullituna või tähekujuliselt. Puista peale paar värsket murulauku ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 muna, soojendatud kuumas vees 5 minutit
- Näpuotsatäis soola
- 1 tl toatemperatuuril võid + 0,5 tl omleti serveerimiseks
- 0,5 tl hakitud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Löö soojad munad kaussi, lisa sool ja klopi kahvliga läbi. Kuumuta mittenakkuva alumiiniumist pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui pann on kuum, lisa või ja määri kogu panni sisemus õliga. Vala munad pannile ja sega silikoonspaatliga hoolikalt 5 sekundit. Kui hakkab tekkima pooltahke segu, tõsta pann üles ja keeruta seda, valades vedelikku keskelt servadeni. Kasuta spaatlit, et segu servade ümber laiali ajada, et moodustuks ümmargune omlett. Lase omletil pannil 10 sekundit seista, seda liigutamata.
- Raputa panni, et omlett lahti tuleks. Tõsta panni kaugemat serva ja tõmba see enda poole tagasi. Murra omlett spaatliga kolmeks. Tõsta see taldrikule ja voldi kokku nagu täht. Pintselda ülejäänud võiga ja puista peale murulauku. Serveeri kohe.
Kategooriad:
retsept / Pann / Hommikusöök / Pearoad / Munad ja piimatooted / Eelroad / Muna eelroad / Prantsuse köök / Alton Brown
Retseptikogud
Sarnased retseptid
