Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

See Itaalia omlett on suurepärane viis ära kasutada ülejäänud keedetud köögivilju, näiteks eilsest õhtusöögist. Brokkoli on ideaalne lisand, mis sobib suurepäraselt cheddariga, aga võid kasutada mis tahes riivjuustu, mis sul käepärast on. Kuna frittatat küpsetatakse pliidil ja seejärel ahjus, vajad sobivat praepanni.

Koostisosad:

• 10 suurt muna
• 1/4 tassi piima
• 2 tassi hakitud keedetud brokolit
• 1 tass riivitud cheddarit
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 1 spl oliiviõli
• Hakitud värsket murulauku serveerimiseks
• Salati- või rukolalehed ja tomativiilud serveerimiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, piim, cheddari juust, brokkoli kapsas, jahvatatud cayenne'i pipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. samm
• Suures kausis sega kokku munad, piim, 3/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Lisa brokkoli, cheddar ja cayenne'i pipar.
3. samm
• Kuumuta keskmises ahjukindlas mittenakkuva kattega pannil oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa munasegu ja küpseta, kuni servad hakkavad tahenema, umbes 2 minutit.
4. samm
• Tõsta pann ahju ja küpseta, kuni frittata keskosa on hüübinud, 15–20 minutit.
5. samm
• Lase 5 minutit seista ja tõsta seejärel ettevaatlikult lõikelauale. Lõika frittata sektoriteks ja tõsta serveerimistaldrikutele. Puista peale murulaugu. Serveeri salatilehtede ja tomativiiludega.

Hääled: 12