Metsiku Lääne omlett
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Erinevalt traditsioonilisest prantsuse omletist, mis on elegantne ja õrnalt kollane ning mille täidis on korralikult sisse volditud, praetakse see Ameerika stiilis omlett koos täidisega ning see on täis rikkalikku maitset tänu paprikale, singile, rohelisele sibulale ja juustule. Köögiviljad praetakse esmalt võis koos singiga pehmeks ja alles seejärel valatakse neile munad. Pool minutit enne küpsetamise lõppu puista omletile riivjuust, oota, kuni see sulab, ja seejärel voldi see taldrikule. See roog on suurepärane valgu- ja kiudaineallikas ning sobib ideaalselt nii rikkalikuks hommiku- kui ka õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 suurt muna
- 1/4 tassi võid
- Pool rohelist paprikat, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- Pool punast paprikat, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 170 g keedetud sinki (ühes tükis), lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 4 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 1/2 tassi riivitud valget juustu (umbes 55 g), näiteks Monterey Jack, Cheddar või Gouda (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, sink, Ameerika juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis klopi lahti 3 muna ja maitsesta vähese soola ja pipraga.
- Sulata mittenakkuva kattega pannil tihedalt suletava kaanega keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit võid. Lisa paprikad ja kuumuta kaane all segamata umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Eemalda kaas ja suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Lisa sink ja roheline sibul ning kuumuta sageli segades umbes 1 minut, kuni need on pehmed. Vala segu kaussi.
- Sulata ülejäänud võitükk pannil keskmisel kuumusel. Kui vaht on tasanenud, lisa 1/4 köögiviljasegust. Vala hulka lahtiklopitud munad ja kuumuta, pidevalt silikoonspaatliga segades, kuni munad on tahenenud, umbes 30 sekundit. Lülita kuumus välja ja silu omleti pind spaatliga ühtlaselt katma. Kui kasutad juustu, puista see nüüd omleti peale (umbes 2 supilusikatäit). Lase 30 sekundit seista, kuni omlett on tahenenud.
Märkus
Kui sulle meeldivad hästiküpsetatud munad, kata pann pärast omleti pinna silumist kaanega ja lase sel 30 sekundit seista. - Murra omlett silikoonspaatliga pooleks ja tõsta soojendatud taldrikule. Kata fooliumiga, et soojas püsiks. Korda ülejäänud koostisosadega, et saada 4 portsjonit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
