Omlett ahjus
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Üks suurepärane viis oma igapäevaste munaroogade vürtsitamiseks on valmistada pärsia omlett. Erinevalt traditsioonilisest pliidiplaadil valmistatud versioonist küpsetatakse seda rooga ahjus, seega ei vaja see pidevat tähelepanu. Maitsev omlett on suurepärane lõuna-, õhtusöök või isegi eriline hommikusöök.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 9 suurt muna
- 1/4 tassi lõssi
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl (15 g) võid
- 1 suur punane sibul, lõigatud pooleks ja õhukesteks rõngasteks
- 4 rohelist sibulat, ainult valge ja kahvaturoheline osa, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 60 g jämedalt hakitud spinatit
- 1/4 tassi peeneks hakitud koriandrit
- 1/4 tassi peterselli, peeneks hakitud
- 1/4 tassi peeneks hakitud murulauku
- 2 spl hakitud tilli
- 1/4 tassi männipähkleid, kergelt röstitud ja hakitud
- 1/2 tassi 2% jogurtit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, männipähklid, till, koriander, petersell, spinat, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil võid ja oliiviõli keskmisel kuumusel, kuni õli muutub vedelamaks ja läigib. Lisa punane sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud ja karamelliseerunud, umbes 30 minutit.
- Kuumuta ahi 170 °C-ni. Pihusta 9-tollisele mittenakkuvale pannile küpsetusspreid.
- Lisa karamelliseeritud sibulatele roheline sibul ja küüslauk ning kuumuta 2 minutit. Sega hulka spinat ja prae, kuni lehed hakkavad närbuma, umbes 2 minutit. Lisa koriander, petersell, murulauk, till ja männipähklid. Maitsesta soola ja pipraga ning eemalda tulelt. Tõsta ettevalmistatud pannile ja küpseta ahjus 5 minutit.
- Samal ajal püreesta blenderis munad ja piim madalal kiirusel umbes 30 sekundit. Vala segu pannil oleva köögiviljasegu peale, pane tagasi ahju ja küpseta, kuni omlett on paisunud, tahenenud ja pealt kergelt kuldpruun, umbes 20 minutit.
- Võta omlett ahjust välja ja lase sel restil 5 minutit jahtuda. Tõsta see serveerimisalusele, lõika kolmnurkadeks ja kata jogurtiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
