Prantsuse maaomlett
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Selles maitsvas maalähedases omletis ühendab Ina Garten lihtsad koostisosad nagu munad, peekon, kartulid ja roheline sibul. Tulemus on kindlasti rõõmustav: õrn omlett, mis on täidetud praekartulitükkide ja krõbeda peekoniga, on maitsev ja täitev. Ideaalne nii hommiku- kui ka õhtusöögiks. Selle retsepti jaoks kasutage ahjukindlat panni, et saaksite omletti küpsetada valmis ilma seda keeramata. Kartuleid pole vaja enne praadimist koorida; nende koorega jätmine lisab omletile maalähedase võlu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass koorimata kartuleid, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 1 spl oliiviõli
- 3 paksu peekoniviilu, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 5 suurt muna
- 3 spl piima
- 1 spl soolamata võid
- 1 spl värsket murulauku, hakitud
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Kuumuta 25 cm läbimõõduga ahjukindlas omletipannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa peekon ja prae keskmisel-madalal kuumusel 3-5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni peekon on kuldpruun, kuid mitte krõbe. Tõsta peekon vahukulbiga taldrikule.
- Lisa kartulid pannile ja maitsesta soola ja pipraga. Jätka kuumutamist keskmisel-madalal kuumusel 8-10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on väga pehmed ja kuldpruunid. Kasuta vahukulpi, et need peekoniga taldrikule tõsta.
- Samal ajal klopi keskmises kausis kokku munad, piim, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Pärast kartulite pannilt võtmist nõruta rasv. Lisa või, alanda kuumust ja vala munad kuumale pannile. Puista peekon, kartulid ja murulauk ühtlaselt peale ning küpseta umbes 8 minutit, kuni omlett on tahenenud. Tõsta taldrikule, lõika pooleks ja serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
