Klassikaline prantsuse sibulasupp
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Klassikalist prantsuse sibulasuppi saab valmistada vaid viiest koostisosast. Peamine samm on sibulate pikaajaline hautamine madalal kuumusel, lastes neil võis ja tüümiani sees aeglaselt karamelliseeruda. See võib võtta üle tunni. Seejärel vala puljong sibulate peale ja supp on peaaegu valmis. Maitse lisamiseks lisa sorts konjakit. Sibulasuppi serveeritakse tavaliselt väikeses potis, mille peal on krõbedad krutoonid ja sulatatud juust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 tassi veisepuljongit
- 2 oksa tüümiani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, tüümian, röstsaiad, Gruyère'i juust, konjak
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata kaanega ja prae võis 4 õhukeselt viilutatud sibulat ja 2 oksa tüümiani 20 minutit. Eemalda kaas ja prae aeg-ajalt segades 1 tund või kuni karamellistumiseni. Lisa 6 tassi veisepuljongit ja hauta 10 minutit. Lisa konjakit ja maitsesta soola ja pipraga. Kata Gruyère'i röstsaiaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
