Prantsuse crème brûlée
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kui soovid oma külalisi rõõmustada, kostita neid crème brûlée'ga. See klassikaline prantsuse magustoit pakub alati naudingut ja vaevalt keegi suudab vastu panna sametisele vaniljekreemile, mis on küpsetatud krõbeda karamellkooriku all. Crème brûlée võid ette küpsetada ja külmkapis hoida. Vahetult enne serveerimist puista peale suhkrut ja rösti leeklambiga või ahjus grillirežiimil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi rasket koort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi suhkrut
- 6 munakollast
- 0,5 tassi tumepruuni suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, vaniljeekstrakt, kreem, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Kuumuta keskmises kastrulis koor ja vanill keemiseni. Tõsta tulelt ja lase 10 minutit seista. Vahusta kausis munakollased suhkruga kahvatukollaseks vahuks. Sega koor munasegu hulka ja vala 6 ahjukindlasse vormi.
- Aseta vormid suuremasse, rätikuga vooderdatud ahjuvormi. Vala keeva vett suuremasse vormi, kuni vesi ulatub väikeste vormide poole kõrguseni.
- Küpseta 30 minutit või kuni kreem on tahenenud, aga veel krõbe.
- Lase vähemalt 1 tund külmkapis taheneda. Puista iga portsjon ühtlaselt pruuni suhkruga üle ja aseta vormid ahju grilli alla, kuni suhkur sulab. Serveeri crème brûlée'd toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
