Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 5-6

Selle lihtsa retsepti järgi saate kodus valmistada selle populaarse magustoidu laitmatu maitse ja õrna tekstuuriga. Teie crème brûlée võib isegi ületada kõike, mida olete kunagi restoranis proovinud. Õrna, kreemja tekstuuri ja krõbeda, kõrbenud suhkrust kooriku kombinatsioon muudab selle roa unustamatuks. Lisaks on crème brûlée muljetavaldav esitlus ideaalne külalistele muljet avaldamiseks.

Koostisosad:

• 1 väga suur muna
• 4 väga suurt munakollast
• 1/2 tassi suhkrut pluss 1 spl portsjoni kohta
• 3 tassi rasket koort
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 spl apelsinilikööri

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, suhkur, kreem, vaniljeekstrakt, Apelsiniliköör

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 150°C-ni
2. samm
• Klopi mikseri kausis, millel on labaotsak, munakollased ja 1/2 tassi suhkrut madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Samal ajal kuumuta koor väikeses kastrulis väga kuumaks, aga mitte keevaks. Vala koor aeglaselt munade hulka mikseri madalal kiirusel. Lisa vaniljeekstrakt ja apelsiniliköör. Vala segu 170–225-grammistesse vormidesse, täites need peaaegu täis.
3. samm
• Aseta vormid ahjuvormi ja vala ettevaatlikult keeva vett vormi, kuni need ulatuvad poole peale. Küpseta 35–40 minutit, kuni kreem õrnalt raputades enam ei liigu. Võta vormid veevannist välja, jahuta toatemperatuurini ja pane külmkappi tahenema.
4. samm
• Serveerimiseks jaota 1 supilusikatäis suhkrut ühtlaselt vormide peale ja kuumuta flambeeritud leeklambi all, kuni see on ühtlaselt karamelliseerunud. Lase toatemperatuuril 1 minut seista, kuni karamelliseeritud suhkur kõveneb.

Hääled: 9