Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 250–350 ml vaniljeekstrakti

Vaniljeekstrakti kodus valmistamiseks vajate vaid mõnda vaniljekauna ja veidi alkoholi. Muidugi vajate kannatlikkust – imelise vaniljearoomi täielikuks väljaarendamiseks kulub aega –, kuid tulemused on seda väärt. Vaniljeekstrakt täiustab kahtlemata iga omatehtud küpsetist või magustoitu.

Koostisosad:

• 3 vaniljekauna
• 250–350 ml konjakit või viina
• Spetsiaalsed seadmed: pudel tihedalt suletava kaanega mahutavusega 300–360 ml.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

vaniljekaun, konjak, viin

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõika vaniljekaunad pikuti pooleks, neid täielikult lõikamata. Pane oad 300–360 ml pudelisse ja vala peale alkohol. Sulge kaas ja loksuta tugevalt. Lase toatemperatuuril 4 nädalat seista, et maitse ja aroom saaksid täielikult välja areneda, loksutades pudelit kord nädalas. Säilita ekstrakti pimedas kohas toatemperatuuril kuni 6 kuud.

Hääled: 15

Retsepti autor - Damaris Phillips on kokk ja kokandussaate juht.