Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6

See õrn vanilje crème brûlée meeldiva karamellise maitsega on ideaalne lisa igale pidustusele. Seda on nii lihtne valmistada, et saate selle kohe valmis teha. Koostisosad on lihtsad: koor, suhkur, vanill ja munakollased. Crème brûlée valmistamiseks ja serveerimiseks on kõige parem kasutada keraamilisi vormisid. Küpseta crème brûlée nendes, seejärel puista pind suhkruga üle ja rösti leeklambiga. Magustoit tuleb ilus, kuldse karamellise kooriku ja meeldiva siidise tekstuuriga.

Koostisosad:

• 1 liiter rasket koort
• 1 vanillikaun, pooleks lõigatud ja seemned välja kraabitud
• 1 tass vaniljesuhkrut, jagatud
• 6 suurt munakollast
• 2 liitrit kuuma vett

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kreem, vaniljekaun, vaniljesuhkur, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160°C-ni.
2. samm
• Keskmise suurusega kastrulis sega kokku koor, vaniljekaun ja seemned ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Tõsta tulelt, kata kaanega ja lase 15 minutit seista. Eemalda vaniljekaun ja pane see järgmiseks kasutuskorraks kõrvale.
3. samm
• Keskmise suurusega kausis vahusta kokku 1/2 tassi suhkrut ja munakollased, kuni segu hakkab heledamaks muutuma. Sega pidevalt, lisades järk-järgult koort. Jaga segu 6 vormi (igaüks mahutavusega 200–220 ml). Aseta need ahjuplaadile. Vala vormi piisavalt kuuma vett, et see ulatuks vormide poole kõrguseni. Küpseta, kuni crème brûlée on tahenenud, kuid keskelt veel väriseb, umbes 40–45 minutit.
4. samm
• Võta vormid küpsetusplaadilt välja ja pane külmkappi vähemalt 2 tunniks või kuni 3 päevaks. Võta crème brûlée külmkapist välja vähemalt 30 minutit enne suhkru pinnale röstimist. Jaga ülejäänud 0,5 tassi vaniljesuhkrut võrdselt 6 vormi vahel ja määri see ühtlaselt crème brûlée peale. Rösti suhkur leeklambiga krõbedaks. Lase crème brûléel vähemalt 5 minutit seista ja seejärel serveeri.

Hääled: 1