Jogurti crème brûlée marjade ja granolaga
Hääled: 5
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Bobby Flay muutis klassikalise crème brûlée tervislikuks ja madala kalorsusega magustoiduks, mis ei vaja küpsetamist ja sobib ideaalselt hommikusöögiks. Ta asendas koore tavalise vaniljejogurtiga, mis määritakse vormidesse marjade ja granola peale, lastakse sügavkülmas veidi taheneda, seejärel kaetakse suhkruga ja süüdatakse nagu crème brûlée. Marju hautatakse kõigepealt suhkru ja sidrunimahlaga, et need pehmeneksid ja mahlad erituksid. See võimaldab neil granolaga paremini sulanduda, muutes magustoidu söömise lihtsamaks. Serveeri seda õrna jogurticrème brûlée'd kohe pärast seda, kui krõbe, karamelliseeritud koorik on tahenenud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- 1 tl vaniljeekstrakti või pool vanillikauna (seemned kraabi välja)
- 2 tassi värskeid marju, näiteks mustikaid, vaarikaid, murakaid, maasikaid või nende segu
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut + lisaks
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 0,5 spl. müsli
- Spetsiaalvarustus4 220 ml mahutavusega vormi, köögipõleti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jogurt, kuiv hommikusöök, müsli, mustikas, vaarikas, murakas, maasikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega jogurt ja vanill. Kata kinni ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi, et maitsed seguneksid.
- Pane marjad väikesesse kastrulisse, kata 1/4 tassi veega ja keeda keskmisel kuumusel umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka suhkur ja sidrunimahl. Lase veidi jahtuda ja jaga segu seejärel võrdselt nelja vormi vahel.
- Puista marjadele ühtlaselt granolat ja kata vaniljejogurtiga, täites vormid ääreni. Kata kinni ja pane 5 minutiks sügavkülma.
- Seejärel võta sügavkülmast välja ja puista igale vormile 2 supilusikatäit suhkrut. Süüta suhkur köögipõletiga, liigutades leeki aeglaselt edasi-tagasi üle kogu jogurti pinna. Oota, kuni suhkrukoorik kõvastub, umbes 2 minutit, ja serveeri. Vaata lähemalt magustoit granolaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
