Kodused kartulikrõpsud
Hääled: 1
24 tundi äädikavees leotatud kartulitest koduste kartulikrõpsude valmistamine ei võta kaua aega. Äädikas hoiab kartulid kindlad, kuid oluline on valida ka madala tärklisesisaldusega kartulid.
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kodused krõpsude retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt kartulit, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 1 tass šerriäädikat
- 2 spl soola
- 2 supilusikatäit suhkrut
- Maapähkliõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, šerriäädikas, Maapähklivõi, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kaanega kausis sega kokku äädikas, sool, suhkur ja 2 tassi vett. Lisa kartulid ja sega. Pane 24 tunniks külmkappi.
- Pärast aja möödumist kurna vedelik ja aseta kartulid linasele rätikule, patsuta hoolikalt kuivaks.
- Pärast praadimist liigne rasv tuleb imada küpsetusplaadile, mis on vooderdatud paberrätikutega.
- Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis maapähkliõli kommitermomeetriga 170 °C-ni.
Prae kartuleid portsjonite kaupa, kuni friikartulid on kuldpruunid ja krõbedad. Ära küpseta friikartuleid üle, sest siis muutuvad need krõbeda asemel rasvaseks. - Aseta friikartulid küpsetusplaadile ja maitsesta soolaga. Lase neil kuivada. Jaga nelja portsjoni vahel ja hoia ülejäänu õhukindlas anumas.
Kategooriad:
retsept / Frittimine / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted / Anne Burrell
Sarnased retseptid
