Vürtsikad kartulikrõpsud
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 402, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 51 mg suhkur 2 G.
Kalorid 402, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 51 mg suhkur 2 G.
Kui otsid kartulikrõpse ilma transrasvade, maitsetugevdajate või segase koostisosade loeteluta, on parim lahendus need ise valmistada! Selle Ree Drummondi retsepti abil saad ideaalsed kodused krõpsud, mis on sama krõbedad ja maitsvad kui poest ostetud. Koduste krõpsude valmistamisel on oluline kartulid väga õhukeselt viilutada, kogu tärklis hoolikalt maha loputada ja viilud võimalikult hoolikalt kuivatada, vastasel juhul pritsib õli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,3 kg koorimata kartuleid
- 2 teelusikatäit küüslaugusoola
- 2 tl paprikat
- 2 tl musta pipart
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- Taimeõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krõpsud, kartul, jahvatatud cayenne'i pipar, must pipar, paprika, sool vürtsidega
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pese kartulid hoolikalt. Lõika kartulid mandoliini või köögiviljalõikuriga võimalikult õhukeselt viiludeks ja aseta need külma vette. Sega väikeses kausis küüslaugusool, paprika, must pipar, cayenne'i pipar ja sool ning pane kõrvale.
- Kuumuta kahes paksupõhjalises potis veidi taimeõli 190 °C-ni (õige temperatuuri hoidmiseks kinnita kartulid fritüüritermomeetriga!). Aseta kartulid paberrätikutega kaetud ahjuplaadile ja patsuta veel ühe paberrätikuga kuivaks.
- Laske kartulid spaatliga partiidena õli sisse. Need praevad väga kiiresti, umbes 1,5 minutit korraga; eemaldage spaatliga, kui friikartulid on kuldpruunid ja krõbedad. Puistake kohe vürtsiseguga peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
