Vürtsikad BBQ-maitselised pähklid
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Need vürtsikad grillimaitselised pähklid sobivad ideaalselt kergeks suupisteks, õlle kõrvale või salatitesse. Küpsetamiseks kasuta võrdsetes osades mandleid ja india pähkleid. Kata need grillimaitseaine ja vahtrasiirupiga vahustatud munavalge seguga ning küpseta ahjus, kus munavalged pinnal kõvaks muutuvad, luues imeliselt krõbeda kooriku pikantse, magus-vürtsika maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pähklid
- 1 suure muna valk
- 2–3 spl BBQ-maitseainet (vt retsepti allpool)
- 2–3 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 1 tass röstitud soolamata mandleid
- 1 tass röstitud soolamata india pähkleid
- Suhkur puistamiseks
BBQ maitseained
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi suitsutatud paprikat
- 3 supilusikatäit jämedat soola
- 2 supilusikatäit valget pipart
- 2 tl küüslaugupulbrit
- 2 tl sibulapulbrit
- 1 teelusikatäis selleriseemneid
- 1 teelusikatäis sinepipulbrit
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- Sega kõik koostisosad eraldi kausis.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: india pähklid, mandel, pähklid, grillimaitseaine, sibulapulber, küüslaugupulber, selleriseemned, sinepipulber, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Vahusta munavalged keskmises kausis vahule. Lisa maitseained ja vahtrasiirup. Lisa mandlid ja india pähklid ning sega läbi.
Väljapääs2 spl. - Laota pähklisegu ettevalmistatud küpsetusplaadile ja puista peale veidi suhkrut. Küpseta kuldpruuniks, segades poole küpsetusaja pealt, 30–35 minutit. Lase 15–30 minutit jahtuda. Vürtsitatud pähkleid saab õhukindlas anumas säilitada kuni nädala..
Retsepti autor - Eddie Jackson on Ameerika jalgpallur (Alabama Crimson Tide'i jalgpallur).
Kategooriad:
retsept / Eelroad / Õllesnäkid / Suupisted
Sarnased retseptid
