Greibi- ja rukola salat
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 147, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 11 mg naatrium 529 mg suhkur 17 G.
Kalorid 147, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 11 mg naatrium 529 mg suhkur 17 G.
Mahlane greip, vürtsikas rukola ja soolased kreeka pähklid kerges jogurtikastmes moodustavad elegantse salati, mis sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks. Eemalda greibilt hoolikalt kelmed, et liigne kibedus ei rikuks maitseelamust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kreeka pähkleid
- 1 spl soolamata võid, sulatatud
- 2 tl helepruuni suhkrut
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl paprikat
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- 1/3 tassi tavalist Kreeka jogurtit
- Poole sidruni mahl
- 1 spl mett
- 2 tl riisiäädikat (ilma soola ja suhkruta)
- 2 roosat greipi
- 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 2 pead Belgia endiiviat, lõigatud suurteks tükkideks
- 5 tassi peent rukolat
- 1 väike kimp murulauku, lõigatud 1 cm tükkideks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: greip, rukola, seller, endiivia salat, riisiäädikas, sidrunimahl, mesi, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, köömned, kreeka pähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Sega keskmises kausis kreeka pähklid, sulatatud või, fariinsuhkur, köömned, paprika, cayenne'i pipar ja 1/4 teelusikatäit soola; sega korralikult läbi ja laota seejärel kreeka pähklid ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit. Sega läbi ja lase jahtuda.
- Samal ajal valmista kaste: väikeses kausis sega kokku jogurt, sidrunimahl, mesi, riisiäädikas ja näpuotsatäis soola ja musta pipart; pane kõrvale.
- Kärbi greipide pealsed ja alumised otsad, seejärel eemalda koor ja valge südamik. Lõika läbi kelmed, vabasta sektorid ja pane need suurde kaussi.
- Lisa vürtsitatud kreeka pähklid, seller, endiivia, rukola ja roheline sibul greibi kõrvale kaussi. Lisa jogurtikaste, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
