Taimetoitlaste kikerhernesalat rukolaga
Hääled: 3
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 362, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 13 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 10 G., kolesterool 8 mg naatrium 135 mg suhkur 5 G.
Kalorid 362, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 13 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 10 G., kolesterool 8 mg naatrium 135 mg suhkur 5 G.
Antioksüdantide-, vitamiini- ja kiudainerikaste puu- ja köögiviljade, kõrge valgusisaldusega kinoa, kikerherneste ja avokaado kombinatsioon muudab selle salati täidiseks ja tasakaalustatuks. Aseta sidrunimahlaga maitsestatud kikerherne-avokaado püree kausi keskele ja lao selle ümber korralikult kuhjadeks viilutatud kurke, tomateid, maasikaid, kinoat ja murendatud fetat. Nautige imelist maitsete ja tekstuuride kombinatsiooni. Kikerherne-avokaado püreed saab rikastada ka mango, selleriga, koriandri või porgandiga. Lisaks salatile kasutage seda võileiva täidisena või köögiviljade või kreekerite dipikastmena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (425 g) soolata konserveeritud kikerherneid
- 1 suur küps avokaado, kooritud ja tükeldatud
- 1/4 tassi tükeldatud punast sibulat
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tass rukolat
- 1/4 tassi hakitud kurki
- 1/4 tassi keedetud kinoat
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud maasikaid
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud kirsstomateid
- 1 spl murendatud fetat
- Balsamico kastetibutama (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, rukola, kinoa, Avokaado, kurgid, fetajuust, kirsstomatid, maasikas, palsamiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Loputa kikerherned ja nõruta. Keskmise suurusega kausis sega kikerherned avokaadoga ja purusta kahvli või kartulipudjaga jämedalt. Lisa sibul ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Sega.
- Serveeri taldrikul 0,5 tassi kikerhernesalatit koos rukola, kurkide, kinoa, maasikate, tomatite ja fetaga. Nirista peale palsamiäädikat. Head isu!
Pane ülejäänud kikerherne- ja avokaadosalat teiseks korraks kõrvale.
Retsepti autor - Min Kwon on toitumisspetsialist ja blogija.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
