Nektariin ja tomatisalat
Hääled: 5
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See värskendav ja ergas puu- ja köögiviljasalat on ideaalne täiendus teie suvisele menüüle. Õhukeselt viilutatud nektariinid on segatud tomatitükkide, punase sibula, rukola ja ricottaga ning kõik niristatud mee-äädika kastmega. Iga salatikomponent toob esile oma ainulaadse maitse ja kogete harmoonilist segu nektariinide ja tomatite mahlasest magususest vürtsika rukola ja sibula, kastme hapukuse ja soolaste juustutükkidega. Sibula maitse pehmendamiseks ja selle sujuvaks sulandumiseks ülejäänud salatiga leotage seda paar minutit külmas vees.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,8 kg mittehübriidtomateid, õhukeselt viilutatud
- 4 nektariini, kivideta ja õhukeselt viilutatud
- 5 tassi rukolat
- Pool suurt punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi valget palsamiäädikat või veiniäädikat
- 1 teelusikatäis mett
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 90 g murendatud ricotta juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: nektariinid, salatitomatid, rukola, ricotta juust, palsamiäädikas, veiniäädikas, siirup, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota punast sibulat külmas soolatud vees kausis 10–15 minutit; nõruta, loputa ja patsuta kuivaks. Samal ajal kuumuta äädikas ja mesi väikesel pannil keskmisel kuumusel keemiseni; keeda umbes 5 minutit, kuni segu on kerge siirupi konsistentsiga. Lase täielikult jahtuda. Siirup pakseneb jahtudes. Vala kaussi ja vispelda järk-järgult hulka oliiviõli.
- Maitsesta tomatid soola ja musta pipraga ning aseta need koos nektariinide, rukola ja sibulaga vaagnale. Puista peale ricottat. Nirista peale äädika ja oliiviõli segu; sega õrnalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
