Tomati- ja virsikusalat basiilikuga

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 101, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 111 mg suhkur 11 G.

See ülilihtne ja kiire mahlane salat on täis suve erksaid värve, maitseid ja aroome. Tomatid ja küpsed virsikud on viilutatud ning serveeritud basiilikupüreekastmes. Lehed sisaldavad vett, mis võimaldab vähem õli, mille tulemuseks on tõeliselt kerge salat.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi värskeid basiilikulehti + väikesed lehed kaunistuseks
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
4 küpset, kuid kindlat kollast virsikut, lõigatud viiludeks
4 viilutatud pärandtomatit (südamikud eemaldatud)
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
Jäme sool ja jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, salatitomatid, sidrunimahl, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta väikeses potis vesi keemiseni. Lisa basiilik ja kuumuta umbes 15 sekundit, kuni see on kergelt närtsinud ja erkroheline. Tõsta vahukulbiga blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Kui blender töötab, lisa oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola ja musta pipart.
Lusikaga tõsta basiilikupüree serveerimisvaagnale. Kata virsikute ja tomatitega, nirista peale sidrunimahla, näpuotsatäis soola ja 1/8 tl musta pipart. Puista peale terveid basiilikulehti ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Kiired suupisted / Blender / Suvised road / Valmistoitude kalorisisaldus / Eelroad / Köögiviljade eelroad / Salatid / Köögiviljasalatid / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud