Värske virsiku salat

Hääled: 2

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Nautige selles salatis koos mee-punase veini vinegretiga kõiki värskete ja mahlaste virsikute võlusid. See on kiire ja lihtne valmistada, kuid õhukesed virsikuviilud ja suhkrustatud pekanipähklid lisavad suvist võlu ja rafineeritust. Magusaid virsikuid täiendavad ideaalselt soolane rukola ja aromaatsed suitsutatud Gouda tükid. Serveerige seda salatit eelroana valge veiniga või lisandina liha või kana kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1-2 suurt küpset virsikut, eemalda kivid ja lõika viljaliha õhukesteks viiludeks
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 supilusikatäit punase veini äädikat
1 spl mett
1 spl Dijoni sinepit
1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
0,5 tassi suhkrustatud pekanipähkleid
110 g suitsutatud Goudat, murendatud kujul
150 g väikest rukolat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, suitsutatud gouda juust, rukola, veiniäädikas, pekanipähklid, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kaanega purgis oliiviõli, äädikas, mesi ja sinep. Lisa šalottsibul, sool ja pipar. Sulge purk ja loksuta, et kõik seguneks.Kastme saab valmistada 1 päev ette ja hoida külmkapis kaanega purgis.).
Pane virsikud, pekanipähklid, Gouda juust ja rukola suurde kaussi. Nirista peale kastet ja sega, et need oleksid kastmega kaetud. Tõsta serveerimiskaussi ja serveeri kohe.

Retsepti autor - Kardea Brown on telekokk ja kokaraamatute autor.

Kategooriad:

retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired lisandid / Suvised road / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Salatid / Köögiviljasalatid

Retseptikogud