Virsik Bellini

Hääled: 13

18+ Liigne alkoholitarbimine on tervisele kahjulik!

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Bellini on üks populaarsemaid suviseid kokteile Itaalias, mis on valmistatud virsikupüreest ja vahuveinist. Selle joogi rafineeritud maitset saab nautida isegi siis, kui virsikuhooaeg pole veel läbi, ning seda saab valmistada külmutatud puuviljadega. Nii on see veelgi parem, sest kokteil on kohe väga külm. Vahusta virsikutükid suhkrusiirupi ja sidrunikoorega, mis lisavad meeldivat hapukust, ning täienda virsikupüreed mis tahes vahuveiniga, mis sulle meeldib. Bellini'sid serveeritakse traditsiooniliselt kõrgetes šampanjaklaasides ja puuviljade ja alkoholi proportsioone saab vastavalt oma maitsele reguleerida. Ideaalne suhe on aga 1/3 virsikuid ja 2/3 veini.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 pakk (450 g) külmutatud virsikuid või nektariine
1 tass suhkrut
1 sidruni koor
Serveerimiseks šampanjat või vahuveini

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: vahuvein, šampanja, virsikud, nektariinid, siirup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista lihtne siirupSega väikeses kastrulis suhkur ja 0,5 tassi vett ning kuumuta madalal kuumusel, kuni kogu suhkur on lahustunud. Vala segu anumasse ja pane siirup külmkappi jahtuma.
Pane kõik kotist võetud külmutatud virsikud blenderisse, lisa sidrunikoor ja jahtunud suhkrusiirup; püreesta ühtlaseks massiks. Pane serveerimiseni külmkappi.