Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Giada De Laurentiis valmistab seda bruschettat parimast, mida taluturg sel suvel pakub. Ta ühendab beebimaisi, küpseid virsikuid, lõhnavat basiilikut ja värsket vürtsikat tšillipipra ning serveerib seda röstitud ciabatta viiludel koos kreemja burrataga. Giada soovitab salatikatte ette valmistada ja lasta sel seista, et maitsed saaksid seguneda.

Koostisosad:

• 2 maisitõlvikut, terad eemaldatud
• 2 väikest virsikut, õhukeselt viilutatud
• 1 õhukeselt viilutatud Fresno või Serrano pipar
• 1/3 tassi hakitud värsket basiilikut
• 2 tl valget palsamiäädikat
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli + soovi korral lisaks niristamiseks
• 0,5 tl jämedat soola
• 8 viilu ciabattat, 1 cm paksused.
• 1/4 tassi oliiviõli
• 220 g burratat, nõrutatud
• 0,5 tl meresoola

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

ciabatta leib, mais, Fresno pipar, palsamiäädikas, virsikud, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku mais, virsikud, tšilli, basiilik, valge palsamiäädikas, oliiviõli ja jäme sool. Sega lusikaga korralikult läbi. Lase 30 minutit toatemperatuuril või kuni 2 tundi külmkapis marineerida.
2. samm
• Samal ajal kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Nirista ciabatta viiludele oliiviõli ja rösti kuldpruuniks, umbes 1 minut mõlemalt poolt.
3. samm
• Serveerimiseks rebi väike tükk burratat ja aseta see röstsaiale. Puista peale meresoola. Lusikaga lisa peale salatit. Soovi korral nirista peale oliiviõli.

Hääled: 1