Peedicarpaccio burrata juustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Peedi carpaccio burrata juustuga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmist peeti, mille juured on ära lõigatud
- 2 spl oliiviõli
- Sool ja jahvatatud pipar
- 220 g burrata juustu
- 1 spl apelsinimahla
- 1 spl šampanjaäädikat või valge veiniäädikat
- 1/2 väikest šalottsibulat, hakitud
- 4 viilu krõbedat leiba, igaüks 1 cm paksune
- 1 spl värskelt hakitud murulauk
- 2 spl jämedalt hakitud pistaatsiapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, juust, Apelsinimahl, šampanjaäädikas, veiniäädikas, murulauk, valge leib, pistaatsiapähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta peedid fooliumile. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soolaga. Mähi foolium peedi ümber ja aseta küpsetusplaadile.
Küpseta peete, kuni need on pehmed (võid neisse noaga torgata), 50–60 minutit. Lase neil veidi jahtuda, seejärel võta need pakendist välja ja koori paberrätikuga. - Võta burrata külmkapist 30 minutit enne serveerimist ja lase toatemperatuuril seista. Sega väikeses kausis apelsinimahl, äädikas ja šalottsibul. Lisa järk-järgult 2 supilusikatäit oliiviõli, kuni kõik on korralikult segunenud.
Viiluta peedid õhukeselt ja laota need ühe kihina serveerimisvaagnale. Puista peetidele äädikat ja maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie pipraga; pane kõrvale. - Kuumuta ahi eelsoojaks. Aseta leib küpsetusplaadile ja rösti küpseks. Puista peetidele rohelist sibulat ja pistaatsiapähkleid. Aseta burrata peetide peale. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri röstitud leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
