Šampanjaäädikas

Selles maitsvas Ree Drummondi salatis on palju armastada: männipähklid, värske salat, mustad ja rohelised oliivid... Aga mis selle tõeliselt maitsvaks teeb, on röstitud lillkapsas. Hästi soolatud, maitsvad õisikud lisavad särtsu... loe edasi

• Salatikaste
• Soe salat

Kui otsid sooja ja muljetavaldava maitsega salatiretsepti, mida on uskumatult lihtne valmistada, proovi seda magusat ja soolast beebikapsasalatit. Röstitud bataat ja pärlsibul lisavad ideaalset magusust – loe edasi

• Praad
• Gorgonzola vaht
• Crostini
• Karamelliseeritud šalottsibulad burbooniga

Ideaalne eelroog suureks pidustuseks. Röstitud baguette'i viilud serveeritakse õhukeselt viilutatud veiseliha, gorgonzola-mousse'i, marineeritud redise, karamelliseeritud sibula, mikrotaimede ja krevettidega. Torka kõik koostisosad vardasse auguliseks. loe edasi

See lihtne ja tervislik salat on imelihtne valmistada. Mahlased rohelised oad, apelsinid, greibid, värsked ürdid, tšillipiprad ja mandlid täiendavad teineteist magushapus meevinegretis ideaalselt. Kõik on sellest kombinatsioonist vaimustuses. loe edasi

Nautige värske beebimaisi maitset ja toitaineid selles suvises salatis, mis on magusate tomatite ja lõhnava basiilikuga hapukas vinegretis. Mais ei vaja keetmist. Lõigake lihtsalt terad tõlvikult ja lisage need salatile. Maitsete võimendamiseks... loe edasi

Nautige selle hõlpsasti valmistatava salati erksaid värve, kontrastseid tekstuure ja maitsebuketti, mis sobib suurepäraselt eelroaks või lisandiks pühadelihade kõrvale. Värsked köögiviljad sobivad suurepäraselt konserveeritud köögiviljadega ja hapukas... loe edasi

• Kitsejuust
• Vinegreti kaste

Avalda oma külalistele muljet elegantse restoranistiilis eelroaga, mida on ka lihtne valmistada. Krõbedad filotainast taskud, mis on täidetud sooja kitsejuustuga, serveeritakse kerge salatiga vinegretikastmes. Nende taskute eriliseks muutmiseks: loe edasi

• Kana
• Salat

Klassikalise kana parmesani kergem versioon rukolasalati ja juustuga. Õhukesed kanarindaviilud praetakse kiiresti pannil tomatikastmes ja puistatakse pannil mozzarellat, et juust sulaks. Serveeri salatiga kiire ja maitsva eine saamiseks. loe edasi

Grillitud (või pannil praetud) Rooma salati veerandid serveeritakse magusate küpsetatud pirnide, sulava Taleggio juustu ja krõmpsuvate sarapuupähklitega kerges šampanjavinegretis. See maitsete ja tekstuuride pidusöök on... loe edasi

Kõik selle elegantse salati juures on täiuslik: kontrastne kombinatsioon suhkrustatud pekanipähklitest ja soolasest pancettast, mahlased frisée lehed soojas kastmes, krõbedad redised ja – selle eelroa tipphetk – sinihallitusjuustu crostini, mis muudab salati lehtköögiviljaks – loe edasi

Šampanjaäädikal on magusam ja ümaram maitse kui tavalisel valgel veiniäädikal. Seetõttu valitakse seda küpsetatud kartulite kastmeks. See kerge kaste on inspireeritud Itaalia salsa verdest, mida sageli serveeritakse kartulitega. loe edasi

Kui sulle meeldivad toekad kartulisalatid, proovi seda veidrat krõbedate friikartulitega versiooni. Sega kuumad friikartulid mahlase friikartulisalatiga vinegretis ja puista peale murendatud kitsejuustu. Serveeri kohe... loe edasi

Mahlakas ja vürtsikas veiselihakotlett serveeritakse magusal brioche-koorikul kreemja sulatatud brie ja vürtsika vesiheinaga. Oodake vapustavat kontrastsete maitsete ja tekstuuride kombinatsiooni. Serveerige friikartulite ja kurkidega. loe edasi

See värvikas jõulupärjasalat erksate apelsinide, suhkrustatud pekanipähklite ja granaatõunaseemnetega ei ole mitte ainult teie pühadelauale vapustav keskpunkt, vaid lahendab ka märgade lehtede probleemi. Tsitruseline kaste - loe edasi

Kui otsustate pühadelauale pardi röstida, valmistage see suurepärane aromaatsetest läätsedest ja tervetest karamelliseeritud pärlsibulatest (või cipollini'dest) koosnev lisand. Sibulad praetakse röstimispannile jäänud sulatatud rasvas. loe edasi

See maitsev ja mahlane vitamiinirikas salat koosneb viiest lõhnavast ürdist – petersell, piparmünt, till, estragon ja murulauk – ning ribadeks hakitud sellerist. See on sõna otseses mõttes maitsete ja aroomide plahvatus teie laual! Soovitatavad rohelised: loe edasi

See maitsev ja tervislik roog valmib minutitega ning sobib ideaalselt valgu- ja köögiviljarikkaks õhtusöögiks argipäevaks. Pannil praetud lõhet serveeritakse keedetud Savoy kapsa, porgandi ja tilliga. Kiire hapukoorekaste... loe edasi

See lihtne pirukas on valmistatud poest ostetud lehttainast. Küpseta eraldi lehttainapõhi, määri see juustumäärdega, kata suitsulõheviilude ja õhukesteks viilutatud redistega värskes, lõhnavas ürdikastmes ning naudi. loe edasi

See kauss kinoa, värskete köögiviljade ja krevettidega on tõeline vitamiinide ja mineraalide aaretelaegas. See on rikas ka valkude ja tervislike kiudainete poolest. Võite kasutada mis tahes keedetud krevette – keedetult või grillitult. A - loe edasi

• Filet mignon
• Kitsejuust ürtidega
• Vinegreti kaste

Mahlakast, krõbeda musta pipraga koorikuga filee mignon steiki niristatakse magushapu vinegretiga ning serveeritakse söödavates salatilehtedest kaussides pehme kitsejuustuga, mis on vahustatud aromaatsete ürtide ja lavendliga. Enne steigi grillimist loe edasi

See salat on valmistatud külmutatud artišoki südametest, nii et saate nautida selle erksat kevadist maitset aastaringselt. Sulatatud artišokid hõõrutakse oliiviõliga ja küpsetatakse ahjus pehmeks. Need on suurepärane kaaslane järgmistes roogades: loe edasi

Pastasalat sobib ideaalselt suveks. See on nagu Itaalia pasta, aga kastme asemel serveeritakse seda kastmega ja külmalt, mis sobib ideaalselt kuuma ilmaga. See salat on valmistatud kellukesekujulisest campanelle-pastast. loe edasi

Küpsed, mahlased ploomid ja värske piparmünt tõstavad selle traditsioonilise Itaalia eelroa täiesti uuele maitsetasemele. Laota ploomid ja tomatid, vaheldumisi viiludena, vaagnale, nirista peale šampanjapõhist vinegretti ja puista peale juustutükke. loe edasi

• Salat
• Tankimine

Et muuta oma salat värvikamaks ja maitserikkamaks, vali mitut sorti apelsine, näiteks tavalisi ja veriapelsine. Koori need koos laimidega ja lõika ristikujulisteks viiludeks. Sega õhukesteks viilutatud redistega ja maitsesta salat. loe edasi

• Austrid
• Mignonette'i kaste

Austrid Rockefeller on Ameerika restoranikvaliteediga eelroog, mis sai oma nime miljardär Antoine'i restorani järgi New Orleansis, kus see leiutati, tänu oma peenele maitsele ja üsna kõrgele hinnale. Austrid küpsetatakse loe edasi

• Kiirelt marineeritud kurgid
• 18 000 saare bensiinijaam
• Burgerid

Selle mahlase burgeri teevad jumalikuks kiirelt valmivad marineeritud kurgid, mis valmivad kõigest 10 minutiga, ja 18000 Islandi kaste – Jeff Mauro signatuurversioon klassikalisest Thousand Islandi kastmest. Kotletid on valmistatud segust... loe edasi

Krõbe ja mahlane lehtsalat on suurepärane alus suvistele vitamiinirikastele salatitele. Rebi lehed suupärasteks tükkideks ja sega kokku viilutatud värskete kirssidega. Mandlid täiendavad ideaalselt kirsside erksat maitset ja lisavad veidi... loe edasi

Kutsu oma külalisi piduliku õhtusöögi ootuses proovima seda kerget ja elegantset Itaalia stiilis eelrooga. Laota röstitud sparglivarred tüümianiga suurele vaagnale koos prosciutto viilude ja marineeritud šalottsibulaga. See on... loe edasi

Pehme fetajuust ja oliiviõlist ning šampanjaäädikast valmistatud vinegrett annavad mahlasele noorele sparglile erksate maitsete kimbu. Küpseta sparglit ahjus, kuni otsad hakkavad krõbedaks muutuma, seejärel sega vinegretiga. loe edasi

• Merikammkarbid
• Vinegreti kaste

Selles roas naudite kammkarpide õrna tekstuuri ja maitset, mida täiustab erksavärviline vinegrett värskendava mündiga. Enne grillimist puistatakse kammkarbid ühelt poolt ülipeenest suhkrust, mis muutub maitsvaks... loe edasi

• Kreemjas kitsejuustukaste
• Salat

See mahlane ja maitsev salat sisaldab lillkapsast, porgandit, paprikat ja sibulat. Kõik köögiviljad grillitakse enne salatikaussi lisamist, andes neile ainulaadse ja rikkaliku maitse, mis on selle salati tipphetk. loe edasi

• Salat
• Tankimine

See kerge ja vitamiinirohke salat on valmistatud segatud rooskapsastest. Need on segatud suitsutatud mandlite, kuivatatud jõhvikate ja mustikate ning Hispaania Manchego juustuga ning kaetud kastmega, mis annab salatile selle hämmastava maitse. loe edasi

Béarnaise on klassikaline prantsuse kaste, mis on nime saanud Lõuna-Prantsusmaa piirkonna Béarni järgi. Paks ja rikkalik kaste on valmistatud sulatatud võist, mis on segatud lahtiklopitud munakollaste ja šalottsibulatega ning hautatud värske... loe edasi

Sellerijuure remoulade (prantsuse keeles: céleri rémoulade) on kergesti valmistatav, maitsev ja värskendav salat, mida sageli serveeritakse Prantsuse bistroodes ja kohvikutes. Värske, krõbe sellerijuur viilutatakse õhukesteks ribadeks (või riivitakse jämedalt). loe edasi

Erinevalt enamikust majoneesikastmega kartulisalatitest on see prantsuse salat üsna kerge ja täis värskendavat, rikkalikku maitsebuketti. Keedetud väikesed kartulid lõigatakse pooleks ja leotatakse esmalt väikeses koguses... loe edasi

• Salat
• Vinegreti kaste

Kui küpsed ja maitsvad suvised köögiviljad on hooajal, on mõnikord parim viis nende valmistamiseks neid üldse mitte keeta, vaid nautida värskelt. See salat sisaldab toorest suvikõrvitsat (nii suvikõrvitsat kui ka kollast kõrvitsat), šampinjone ja kollast peeti. Kõik köögiviljad ja - loe edasi

Kui teil on elusaid homaare, on parim asi, mida neist teha saab, Ameerika homaarisalat õrna majoneesi-aioli kastmega. Homaari tapmiseks, fileerimiseks ja küpsetamiseks järgige retseptis olevaid samm-sammult juhiseid. Seejärel on kõik seotud... loe edasi

See salat valmib minutitega ja muutub luksuslikuks restoranikvaliteediga eelroaks, mis ühendab endiivia kibeduse pirnide magususega ning Roqueforti juustu sametise tekstuuri krõmpsuvate kreeka pähklitega. Salat on kaetud hapuka... loe edasi

See jääsalati serveerimisviis on oma nime vääriline. Kui te pole külmutatud jääsalatit proovinud, jääte paljust ilma. See on imeline kerge eelroog, mis on veelgi värskendavam ja sobib ideaalselt kuumaks suveks. Sest... loe edasi

• Redis
• Marinaad

Noored redised teie aiast võivad teie lauale jõuda teistsugusel kujul. Kiire marineerimismeetod annab neile tasakaalustatud hapuka ja vürtsika maitse, jäädes samal ajal krõbedaks ja kohe serveerimiseks valmis. Proovige rediseid - loe edasi

See retsept meeldib kindlasti neile, kes eelistavad hapukamaid marineeritud kurke. Marinaadi kiireks imendumiseks lõigake kurgid õhukesteks viiludeks (kasutage mandoliini) ja valage koos sibularõngaste ja hakitud küüslauguküüntega peale kuum vesi. loe edasi

Pastasalatit saab paariks ampsuks ainulaadse eelroana serveerida väikeste marineeritud peppadew paprikatega. Salati valmistamiseks vajate väikest pastat, näiteks anelletti (väikesed rõngad) või orzo (pasta - loe edasi

Salatilehed säravad uute maitsetega, kui neid serveerida aprikoosivinegretiga. Šampanjaäädikas seguneb aprikoosimoosiga, mille tulemuseks on ainulaadne, magushapukas ja värskendav maitse, mis toob esile teie parima. loe edasi

Milano kala ehk Milano moodi kala on pannil praetud lest, mis on kaetud krõbeda kuldpruuni koorikuga. Selle saavutamiseks paneeritakse lestafileed topeltpaneeringuga, kates kala esmalt jahus, seejärel munas ja lõpuks uuesti riivsaias. loe edasi

• Salat
• Vinegreti kaste

Panzanella on Toscana suvesalat, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest. See on keerukam ja maitsvam kui tüüpiline suvine kurgi- ja tomatisalat, kuigi selle valmistamine on sama kiire ja lihtne. Seda eristab vinegreti elav maitse. loe edasi

Panzanella on Itaalia suvesalat, mis on värskendav, kuid samas täitev. Veelgi suvisema maitse saab see, kui osa selle koostisosadest lõhnaval õuegrillil grillida. Süttgrilli paprikad, punase sibula viilud ja... loe edasi

Enne küpsetamist kastetakse roogitud part korraks podisevasse vee, sojakastme, mee ja marineeritud roheliste pipraterade vedeliku segusse. See annab pardile maitsvaid maitseid ja valmistab naha ette rasva sulatamiseks. Et... loe edasi

Selle lihtsa, kuid maitsva ja muljetavaldava salati valmistamiseks sega soe röstitud muskaatkõrvits vesiheina ja granaatõunaseemnetega ning nirista peale šampanjavinegretti. See on keerukam ja maitsvam kui... loe edasi

Crostini on Itaalia eelroog, mis on valmistatud krõbedast leivaviiludest ja erinevatest maitsestatud lisanditest. Proovige crostinit ricotta ja jõhvikasiirupis küpsetatud rooskapsaga. Röstige baguette'i viile ahjus ja pintseldage neid seguga. loe edasi

Maitsev ja tervislik salat, millega saad katsetada koostisosi lisades ja asendades. Näiteks oleks hea mõte lisada keedetud maisiterasid. Algsel kujul on see aga uskumatult hea: lihtne valmistada, värske maitsega. loe edasi

• Burgerid
• Cole Slow
• ShaSha kaste

Need, kes usuvad, et hea burger on liharikas burger, on kindlasti vaimustuses isuäratavast "Fat Doug'ist", millel on tohutu kotlett ja paks suitsutatud veiseliha - pastrami - kiht, mille peal on sulatatud Šveitsi juustuviil. loe edasi

• Marinaad
• Värske virsiku chutney

Grilli kanakebabe ja serveeri neid India stiilis. India köögi ainulaadseid maitseid ja aroome täiustavad garam masala marinaad ja värskelt valmistatud virsiku chutney – India puuviljakaste lihale. Selle... loe edasi

• Hamburger
• Sibula- ja sinepikastme

Pehme, kergelt krõbe kukkel ja mahlane, maitsev veiselihakotlett on peakokk Scott Conanti signatuurroog. Krõbe, praetud pancettaga sealihakõht annab sellele delikatessile suitsuse maitse ja aroomi, samas kui vürtsikas kaste... loe edasi

• Kana
• Kaste
• Bistroo salat

Kana küpsetatakse ahjus saiaviiludel. See retsept kasutab maksimaalselt ära kanamahla, mis sageli poti põhja satub ja kaotsi läheb. Nüüd jääb iga tilk teie rooga, imendub leiva ja... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Selle Kreeka roa üksikasjalik retsept koos fotodega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Koduse majoneesi retsept munakollaste abil. Lisaks kolm majoneesivarianti erinevate täidistega. loe edasi

• Salati jaoks:
• Salatikastme jaoks:

Salat koosneb viilutatud pirnist, salatilehest, granaatõunaseemnetest, sinihallitusjuustust ja meest. Seda serveeritakse šampanjaäädikast, sinepist, küüslaugust ja sidrunimahlast valmistatud salatikastmega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.