Avokaado ja palmisüdamete salat
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 298, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 9 G., kolesterool 62 mg naatrium 833 mg suhkur 7 G.
Kalorid 298, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 9 G., kolesterool 62 mg naatrium 833 mg suhkur 7 G.
Nautige selle hõlpsasti valmistatava salati erksaid värve, kontrastseid tekstuure ja maitseküllast buketti, mis on suurepärane eelroog või lisand pühadelihale. Värsked köögiviljad sobivad suurepäraselt konserveeritud köögiviljadega ja hapukas šampanjapõhine vinegrett lisab särtsu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi punast sibulat, peeneks hakitud
- 2 suurt muna
- 1 kimp sparglit, kõvad otsad ära lõigatud
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit šampanjaäädikat
- 1 laim (1 tl riivitud koort ja mahla)
- 1 teelusikatäis suhkrut
- Värskelt jahvatatud pipar
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 pea Bibbi salatit, tükkideks rebitud
- 1 tass tükeldatud redist
- 1 purk (400 g) konserveeritud palmisüdameid, nõrutatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 kurki, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 tass viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
- 6-8 väikest maisitõlvikut, kuubikuteks lõigatud
- 2 Hassi avokaadot, kuubikuteks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, Avokaado, munad, punane sibul, Bibbi salat, palmi süda, viinamarjatomatid, redis, Dijoni sinep, šampanjaäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Leota sibulat 15 minutit külmas vees.
- Samal ajal keeda munad kõvaks: pane munad kastrulisse ja kata külma veega. Lase keema tõusta ja keeda 2 minutit. Tõsta tulelt, kata kaanega ja lase 10 minutit seista. Tõsta munad vahukulbiga jääveega kaussi. Lase veel uuesti keema tõusta ja maitsesta soolaga. Lisa spargel ja keeda 2 minutit. Kurna ja pane spargel jäävette.
- Valmista kaste ette:
Sega väikeses kausis sinep, äädikas, laimikoor ja -mahl ning suhkur. Maitsesta soola ja pipraga. Vahusta järk-järgult sisse oliiviõli. - Kurna spargel ja haki varred. Sega suures kausis salatilehed, spargel, redis, palmi südamed, kurk, tomatid, mais ja avokaado. Koori ja haki munad, kurna sibulad ja lisa seejärel salatile. Lisa kaste ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
