Pastasalat "Guacamole"

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See retsept on inspireeritud Mehhiko eelroast guacamole'st. Lihtsalt lisa keedetud pasta traditsioonilistele koostisosadele – avokaadole, tomatitele, korianderile ja laimimahlale. Erksa ja suvise ilme saamiseks kasuta punaseid ja kollaseid tomateid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 teelusikatäis ekstra neitsioliiviõli
2 laimi mahl
Pool küüslauguküünt, peeneks riivitud
4 tassi viinamarjatomateid (punaseid ja kollaseid), pooleks lõigatud
2 avokaadot, lõigatud 1 cm tükkideks.
220 g fusilli pastat
1/4 tassi värskeid koriandrilehti, jämedalt hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, viinamarjatomatid, Avokaado, lubi, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kokku oliiviõli, laimimahl, küüslauk ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa tomatid ja avokaado ning sega ettevaatlikult kaste hulka. Lase sel toatemperatuuril seista, kuni pasta keedetakse.
Kuumuta suures potis soolatud vesi keema ja lisa pasta. Keeda pakendi juhiste järgi; nõruta ja lase jahtuda.