Guacamole ilma avokaadota

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Selles retseptis asendab avokaadot edamame ehk valmimata sojaoad, mida traditsiooniliselt guacamoles leidub, aidates säilitada roa maitset, värvi ja tekstuuri. Kõrvitsaseemned annavad avokaadole iseloomuliku õrna pähklise maitse, punane jalapeño aga pikantsuse. Serveeri dipikastmena kreekerite või krõpsudega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

350 g külmutatud kooritud edamame-ube
0,5 tassi koriandrit
3 rohelist sibulat
1-2 punast jalapeñot

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: edamame oad, jalapeno pipar, koriander, lubi, kõrvitsaseemned, roheline sibul

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keeda 350 grammi (12 untsi) külmutatud kooritud edamame-ube vastavalt etiketil olevatele juhistele; nõruta ja loputa külma vee all jahtumiseks.
Tõsta köögikombaini ja lisa 1/2 tassi kõrvitsaseemneid ja 1/2 tassi koriandriseemneid, 2 laimi mahl, 1/2 tassi oliiviõli, 1/4 tassi vett ja 3 õhukeselt viilutatud rohelist sibulat (valge ja heleroheline osa). Lisa 1-2 peeneks hakitud punast jalapeñot seemnetega (jäta 1 teelusikatäis puistamiseks) ja 1 1/4 teelusikatäit jämedat soola ning töötle ühtlaseks massiks.