Röstitud köögiviljaguacamole

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 175, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 325 mg suhkur 2 G.

Rikkalikuma ja suitsusema maitse saamiseks proovige guacamole'sse grillitud avokaadopoolikuid ja tšillipipraid. See retsept näeb ette köögiviljade grillimist, aga kui teil on juurdepääs õues grillile, on see veelgi parem!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 avokaadot, pooleks lõigatud ja kivideta
2 suurt jalapeñot, pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
2 keskmist küüslauguküünt, purustatud jämeda soolaga pastaks või riivitud
1 väike punane sibul, peeneks hakitud
1 sidruni mahl
1 laimi mahl

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Avokaado, guacamole kaste, jalapeno pipar, punane sibul, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grillpann keskmisel kuumusel ja aseta avokaado ja jalapeño pannile lõikepind allpool. Küpseta, kuni avokaado ja jalapeño hakkavad söestuma, 3–5 minutit.
Nirista keskmises kausis küüslaugule ja sibulale sidruni- ja laimimahl. Maitsesta ohtralt soolaga ja pane kõrvale, et maitsed saaksid seguneda.

Koori avokaado. Aseta kausi kohale rest. Töötades ühe avokaadopoolega korraga, aseta see lõikepind allpool restile ja suru alla. Rest lõikab avokaado kuubikuteks. Korda sama ülejäänud avokaadopooltega. Haki jalapeño peeneks ja lisa guacamolele. Purusta kahvliga ühtlaseks massiks. Maitsesta soolaga ja serveeri.

Kategooriad: