Peaaegu kuulus guacamole

Hääled: 1

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 163, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 7 G., kolesterool 0 mg naatrium 251 mg suhkur 1 G.

See retsept avab restoraniketi kuulsa guacamole saladuse. ChipotleNipp seisneb selles, et värskelt pressitud sidruni- ja laimimahla võrdsetes osades kasutamisel saadakse üsna erksa ja hapuka maitse. Kui tunnete end uhkelt, lisage paar supilusikatäit tükeldatud tomateid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 küpset avokaadot
2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
2 tl värskelt pressitud laimimahla
2 spl hakitud värsket koriandrit
2 spl peeneks hakitud punast sibulat
1–2 tl peeneks hakitud seemnetega jalapeño't

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Avokaado, guacamole kaste, sidrunimahl, laimimahl, jalapeno pipar, punane sibul

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Püreesta kausis avokaado, sidrunimahl, laimimahl ja 1,5 teelusikatäit soola kreemjaks. Lisa koriander, punane sibul ja jalapeño (vt märkust). Vajadusel maitsesta soolaga.

Märkus

Jalapeñod on erineva vürtsikusega. Parim on proovida väikest tükki ja vastavalt vürtsikust kohandada.
Guacamole't saab valmistada kuni 2 tundi enne serveerimist. Hoida tihedalt suletud anumas, mis on kaetuna kilega. Hoida külmkapis kuni serveerimiseni.

Kategooriad: