Guacamole
Hääled: 7
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 spl.
See guacamole sisaldab lisaks küpsetele avokaadodele sibulat, küüslauku, vürtsikat serrano paprikat, aromaatset värsket koriandrit, oliiviõli ja värskelt pressitud laimimahla – erksate maitsete plahvatus, mida tahad ikka ja jälle nautida. Purusta avokaado kahvliga, kuni pasta on peeneks hakitud. Lase külmkapis seista, et maitsed seguneksid, ja serveeri seejärel friikartulitega dipikastmeks, liha kõrvale, leivale määrides või muude Mehhiko eelroogade lisandina. See on maitsev ja uskumatult tervislik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 küpset avokaadot
- 3 laimi mahl
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 küüslauguküüs, purustatud ja hakitud
- 2 serrano paprikat, viilutatud rõngasteks
- 1 suur peotäis värsket koriandrit koos vartega, umbes 1/2 tassi, peeneks hakitud
- Ekstra neitsioliiviõli
- Jäme sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Poolita avokaado ja eemalda kivid. Tõsta supilusikaga viljaliha kaussi. Püreesta avokaado kahvli või kartulipudjaga tükiliseks pastaks. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega läbi. Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning sega uuesti läbi.
- Aseta guacamole pinnale kilekile, et see ei pruunistuks, ja hoia enne serveerimist vähemalt 1 tund külmkapis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
