Kuuba leib

Hääled: 5

Aeg: 3 tundi 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 3-4 pikka kuklit

Kuuba leib - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

470 ml jäävett
1 spl soola
1 spl suhkrut
30 g toidurasva
28 g (4 pakki) kuivpärmi
680 g nisujahu, vajadusel veidi rohkem
Määrdeõli
Lehvikpalmi lehed õmblemiseks (võib kasutada pleegitamata või värvilisi paelu)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: võileivakuklid, esmaklassiline jahu, seapekk, Kuuba leib

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lisa tainakonksuga köögikombaini kaussi vesi, sool, suhkur, rasvaine ja pärm. Lisa aeglaselt jahu, kuni saad paksu ja siidise taigna.

Pane tainas suurde õlitatud kaussi ja kata rätikuga. Pane sooja kohta kerkima, kuni tainas on kahekordistunud.

Samal ajal steriliseerige palmilehed või -niidid, leotades neid keevas vees.
Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale. Sõtku tainas ühtlaseks. Pane tainas tagasi kaussi, kata kinni ja lase uuesti kerkida, kuni see on kahekordistunud.

Jaga tainas 280 g kaaluvateks pätsideks. Niipea kui oled pätsid vorminud, aseta kohe taignale palmilehti või -nööre ja keera päts küpsetusplaadile, lehe/nööriga pool allpool. Korda sama ülejäänud pätsidega. Lase tainal samas asendis (lehega pool allpool) 30 minutit kerkida.

Kuumuta ahi 205 °C-ni. Küpseta leiba umbes 30 minutit kuldpruuniks.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Võileivad / Pagariäri / Kodune leib / Eelroad / Võileivad / Kuuba köök / Bobby Flay

Sarnased retseptid