Kuuba veiseliha võileib
Hääled: 7
Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kuuba veiseliha võileib - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g veiseliha küljepraad
- 1 pätsi (35 cm) ciabattat
- 1 tass oliiviõli
- 1 tass värskeid koriandrilehti
- 1/2 tassi värskeid basiilikulehti
- 1/2 tassi värsket peterselli
- 1/4 tassi värsket laimimahla
- 5 küüslauguküünt
- 1 spl jämedat soola, pluss natuke rohkem
- 2 spl l rapsiõli
- 1 keskmise suurusega sibul, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, ciabatta leib, laimimahl, sibulad, küüslauk, koriander, basiilik, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika liha kaheks võrdseks tükiks ja pane kilekotti või anumasse. Vala blenderisse oliiviõli, koriander, basiilik, petersell, laimimahl, küüslauk ja supilusikatäis soola. Blenderda ühtlaseks massiks.
Pane 1/2 tassi ürdisegu kõrvale ja pane külmkappi. Lisa ülejäänud segu lihale, jaota ühtlaselt laiali ja marineeri külmkapis vähemalt 3 tundi. - Kuumuta ahi 190°C-ni.
Lõika ciabatta pikuti pooleks ja soovi korral kühvelda osa purust välja.
Võta liha marinaadist välja ja viska marinaad ära. Aseta veiseliha paberrätikule, et see imaks liigse marinaadi. Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa supilusikatäis rapsiõli.
Kui pann on kuum, lisa liha ja küpseta poolküpseks, umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt, olenevalt paksusest. Aseta liha lõikelauale ja kata fooliumiga. Korda teise lihatükiga, lisades vajadusel rohkem õli. - Aseta leib otse ahjurestile ja rösti umbes 5 minutit.
Kuumuta ülejäänud supilusikatäis õli grillpannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja prae umbes 1 minut, kuni see on pruunistunud, kuid siiski krõbe. Tõsta tulelt ja maitsesta soolaga.
Võta külmkapist kõrvale pandud ürdisegu ja määri see mõlema saiapoole siseküljele. Lõika liha õhukeselt diagonaalselt viiludeks ja aseta need saia alumisele poolele. Kata sibula ja ülejäänud saiaga. Lõika neljaks võileivaks ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
