Philadelphia juustusteik õhukeselt viilutatud veiselihaga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Philadelphialased ei lakka kunagi vaidlemast selle üle, kus tehakse parimat juustusteiki võileiba: Pati steikide kuningas või Geno steikidSelle õhukeselt viilutatud veiseliha- ja sibulavõileiva leiutamise eest 1930. aastatel peetakse au Pat Olivierile, juustu lisati sellele kümme aastat hiljem. Lähedal avati restoran 1966. aastal. Geno oma peaaegu identse menüüga ja nende rivaalitsemine on sellest ajast peale kestnud. Tänapäeval on võileivad Pat's praad lõigatakse tükkideks ja võileibadeks Geno oma – õhukesed viilud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 450 g õhukeselt viilutatud veiseliha
- Kuum kaste maitse järgi
- Worcestershire'i kaste maitse järgi
- 4 pikka kuklit (hiro või hogi), pooleks lõigatud
- Õhukeselt viilutatud kirsipipar ja Ameerika juust pealekandmiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, võileivakuklid, tšillipipar, sulatatud juust, sibulad, Worcestershire'i kaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae, segades, kuni see on kuldpruun, umbes 4 minutit; maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta sibulad taldrikule. Lisa veiseliha pannile ja prae, segades, kuni see on pruunistunud, umbes 8 minutit. Lisa paar tilka kuuma kastet ja Worcestershire'i kastet ning sega läbi, et sibulad oleksid kaetud.
- Aseta veiseliha ja sibul kuklitele ning puista peale kirsstippusid ja riivjuustu. Aseta küpsetusplaadile ja grilli (avatud pool ülespoole), kuni juust on sulanud.
Kategooriad:
retsept / Piknik / Grilli ahjus / Suvised road / Kiirtoit / Soojad võileivad / Võileivad / Eelroad / Võileivad / Liha eelroad / / / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök
Retseptikogud
Sarnased retseptid
