Philadelphia juustusteiki rull
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 467, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 25 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 3 G., kolesterool 72 mg naatrium 766 mg suhkur 2 G.
Kalorid 467, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 25 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 3 G., kolesterool 72 mg naatrium 766 mg suhkur 2 G.
See suur rull on täis kõiki populaarse Philly juustusteiki võileiva maitseid ja tekstuure, välja arvatud see, et te ei pea iga külalise jaoks eraldi kokku panema. Lihtsalt küpsetage rull ja lõigake see kaheksandikuteks. Seest leiate õhukesed viilud mahlast veiseliha, karamelliseeritud sibulat ja paprikat ning ohtralt sulanud juustu. Serveerige seda eelroana kodupeol või võtke piknikule kaasa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 spl oliiviõli
- 450 g veiseliha küljepraad
- 200 g šampinjone, õhukeselt viilutatud
- 2 keskmist kollast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 keskmist Cubana või banaanipaprikat, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 700 g poest ostetud pitsatainast
- 2 tassi riivitud Ameerika juustu (170 g)
- 2 tassi riivitud provolonet (170 g)
- 1 suur muna, taigna katmiseks lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, veiseliha, sulatatud juust, provolone juust, šampinjonseened, banaanipipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni, kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta veiseliha soola ja musta pipraga, lisa pannile ja küpseta, vajadusel keerates, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 6–8 minutit. Tõsta veiseliha paberrätikutele nõrguma, patsuta pann kuivaks ja pane uuesti keskmisele kuumusele.
- Kuumuta pannil ülejäänud 4 supilusikatäit oliiviõli ja lisa seejärel seened. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta segades kuldpruuniks 8–10 minutit. Lisa sibul ja paprika, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta segades 10–12 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud ja pehmenenud. Tõsta köögiviljad kaussi ja lase jahtuda.
- Samal ajal aseta jahtunud steik 20 minutiks sügavkülma, et see taheneks. Töötades kiiresti, viiluta veiseliha võimalikult õhukeselt.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli tainas 50 x 35 cm (20 x 14 tolli) suuruseks ristkülikuks. Alustades taigna lühemast otsast, jaota veiseviivid ühtlaselt poolele tainale, jättes servadest 2,5 cm (1 toll) ruumi. Puista veiseviividele mõlemad juustud, seejärel jaota seened ja köögiviljad ühtlaselt juustu peale. Rulli tainas tihedalt mööda sama lühemat otsa rulli. Näpi lahtised servad kokku, et täidis sisse jääks, ja pane need rulli alla.
- Tõsta rull ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda lahtiklopitud munaga. Küpseta kuldpruuniks 35–40 minutit. Lase leival enne viilutamist vähemalt 10 minutit jahtuda. Lõika leib pikuti pooleks, lõika mõlemad pooled risti neljaks võrdseks tükiks ja serveeri soojalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
