Mehhiko rull Nino Envuelto poolt
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Mehhikos nimetatakse magusa kihiga biskviitrulle Niño Envuelto'ks (hispaania keeles: laps envuelto (rullitud beebi). Biskviitkook määritakse esmalt puuviljamoosiga, seejärel rullitakse rulli ja kaetakse moosi peale. Et biskviitkook tuleks täiuslik, sega tainas valmis muffiniseguga. Jahuta valmis kook ilma täidiseta kõigepealt maha, rullides selle rätiku abil rulli. See aitab biskviitkoogil soovitud kuju võtta ja hoiab ära selle jahtudes rohke täidise tõttu rebenemise. Seejärel rulli see lahti ja määri maasikamoosi ja kookostäidisega. Rulli uuesti rulli, määri peale ülejäänud moos ja serveeri tassi tee või kohviga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 muna
- 1 pakend vaniljekoogi segu
- 0,5 tassi piima
- 1/4 tassi taimeõli
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1-1/4 tassi maasikamoosi
- 1 tass kookoshelbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, munad, piim, maasikamoosi, kookoshelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 15 x 10-tolline küpsetusplaat küpsetuspaberi või alumiiniumfooliumiga. Määri ja puista pann jahuga.
- Vahusta mune mikseriga keskmisel kiirusel 5 minutit või kuni need on kohevad ja kahvatukollased.
- Lisa koogijahu, piim ja taimeõli. Sega madalal kiirusel 1-2 minutit, kuni segu on ühtlane.
- Vala 3 tassi tainast ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 175°C juures 12-15 minutit. Võta ahjust välja.
- Aseta lauale puhas köögirätik. Puista sellele õhuke kiht tuhksuhkrut ja aseta koogikiht peale. Eemalda küpsetuspaber (või foolium). Rulli koogikiht ja köögirätik ettevaatlikult kokku, kasutades lühemat külge rullina.
- Lase rullil 10 minutit jahtuda. Seejärel aseta see rätikuga kaetult veel 30 minutiks külmkappi.
- Rulli aeglaselt rulli. Määri peale 3/4 tassi maasikamoosi. Puista peale 3/4 tassi kookoshelbeid. Rulli uuesti rulli, aga ilma köögirätikuta. Aseta serveerimisvaagnale, määri peale ülejäänud moos ja puista peale kookoshelbeid.
- Lõika rull 2,5 cm paksusteks viiludeks. Serveeri suure lusikatäie dulce de leche'iga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
