Mehhiko salat kana, jikama ja petipiimakastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 27 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 10 G., kolesterool 100 mg naatrium 680 mg suhkur 1 G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 27 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 10 G., kolesterool 100 mg naatrium 680 mg suhkur 1 G.
See salat on valmistatud populaarsete Mehhiko tako täidistega: jalapeñod, hakitud kana, rohelised, redis, punane sibul, juust ja jicama. Punase sibula maitse pehmendamiseks leota seda paar minutit külmas vees ja seejärel nõruta hoolikalt. Serveeri maisitortillade ja laimilõikudega niristamiseks. Võid salati tortillasse mähkida või süüa seda niisama.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Veerand punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 kimp koriandrit, ainult lehed
- 1 tass (umbes 100 g) murendatud cotija- või fetajuustu
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 1 laimi mahl + laimiviilud serveerimiseks
- 2 punast jalapeñot, pooleks lõigatud, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 12 tassi hakitud segasalatirohelist (näiteks rooma salat ja vesikress)
- 3 tassi hakitud grillitud kanarinda (nahk eemaldatud)
- 2 tassi hakitud, kooritud jikamat
- 1 tass õhukeselt viilutatud redist
- 4 soojendatud maisitortillat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, salatisegu, tšillipipar, jikama, redis, Cotija juust, hapupiim, keefir, tortilla, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane punane sibul väikesesse kaussi ja kata külma veega; lase vähemalt 15 minutit seista. Samal ajal valmista kaste.
- Sega köögikombainis või blenderis pool koriandrist ja juustust ning pulseeri ühtlaseks massiks. Lisa petipiim, laimimahl ja umbes veerand hakitud jalapeño paprikast ning töötle. Maitsesta soolaga.
- Sega suures kausis salatilehed ülejäänud koriandri ja poole kastmega. Nõruta sibulad ja patsuta kuivaks. Kata salat sibula, kana, jicama, redise, ülejäänud jalapeño, juustu ja kastmega. Serveeri tortiljade ja laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
