Buffalo salat kana ja sinihallitusjuustu kastmega
Hääled: 7
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 254, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 31 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 4 G., kolesterool 74 mg naatrium 471 mg suhkur 5 G.
Kalorid 254, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 31 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 4 G., kolesterool 74 mg naatrium 471 mg suhkur 5 G.
See kerge ja vitamiinirohke salat sisaldab koostisosi Ameerika kuulsatest buffalo tiibadest ja tabab nende armastatud maitset. Erinevalt krõbedatest tiibadest on selle salati kanatükid, mis on eelnevalt vürtsika kastmega määritud, ahjus grillitud, mitte suures koguses õlis praetud. Kombineeri need Rooma salati, porgandi ja selleriga ning nirista peale omatehtud sinihallitusjuustu kastet. See buffalo salat sobib ideaalselt isegi neile, kes jälgivad oma kaalu ja toitumist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pühvli kana
- 2 kondita ja nahata kanarinda (kumbki 220 g)
- 2 spl. kuum kaste cayenne'i pipraga (või muu kuum kaste) + veel maitse järgi
- 2 tl oliiviõli
- 2 Rooma salati südant, lõigatud 2 cm laiusteks ribadeks (umbes 8 tassi)
- 4 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 2 porgandit, jämedalt riivitud
- 2 rohelist sibulat, ainult rohelised osad
- 1/2 tassi sinihallitusjuustu kastet, retsept allpool
Sinihallitusjuustu kaste
- 2 supilusikatäit majoneesi
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega hapupiima või keefirit
- 1/4 tassi tavalist rasvavaba jogurtit
- 1 spl valget äädikat
- 0,5 tl suhkrut
- 1/3 tassi murendatud sinihallitusjuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, sinihallitusjuust, hapupiim, jogurt, majonees, porgand, seller, Rooma salat, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Aseta kana kahe küpsetuspaberi lehe vahele ja tambi haamriga, kuni kana on umbes 2 cm paksune, seejärel lõika ristipidi 1 cm laiusteks ribadeks. Suures kausis sega kuum kaste ja oliiviõli, lisa kana ja sega, et see oleks korralikult kaetud.
- Aseta kanatükid küpsetusplaadile ja grilli, kuni need on läbi küpsenud, umbes 4–6 minutit, keerates üks kord.
- Suures kausis sega kokku salat, seller, riivitud porgandid ja šalottsibulad. Sega kastmega.
- Jaga salat nelja taldriku vahel, aseta peale kana. Serveeri kuuma kastmega.
Sinihallitusjuustu kaste
Murra terve paberrätiku leht neljaks ja aseta see väikesesse kaussi. Pane jogurt paberrätikule ja pane 20 minutiks külmkappi, et liigne vedelik imaks ja pakseneks. Keskmise suurusega kausis sega hapupiim ja paks jogurt majoneesi hulka. Lisa äädikas ja suhkur ning jätka vahustamist, kuni kõik on korralikult segunenud. Seejärel sega hulka juust ja maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
