Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Rooma salat peekoni, muna ja sinihallitusjuustu kastmega - detailne retsept.

Koostisosad:

Salati jaoks:

• 8 peekoniriba
• 1 suur toores muna
• 2 Rooma salatit
• Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Salatikastme jaoks:

• 1 tass majoneesi
• 1 tass murendatud sinihallitusjuustu (umbes 115 g)
• 1/2 tassi keefirit
• 1 šalottsibul
• 1 spl värskelt riivitud sidrunikoort
• 1/2 tl Worcestershire'i kaste
• 1/2 tl soola
• 1/4 teelusikatäit selleriseemneid
• 2 spl hakitud värsket peterselli
• Värskelt jahvatatud must pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

peekon, munad, Rooma salat, majonees, sinihallitusjuust, keefir, šalottsibul, sidrunikoor, Worcestershire'i kaste, selleriseemned, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Mähi peekoniribad varraste ümber. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta ahjus umbes 20 minutit, kuni need on krõbedad; lase jahtuda. Murra peekon tükkideks, jättes lokid alles.
2. samm
• Pane muna väikesesse kastrulisse piisava koguse külma veega. Lase keema tõusta, kata kaanega ja eemalda tulelt. Lase kuumas vees seista, kuni see on tahenenud, umbes 10 minutit, seejärel kurna.
  
  Veereta muna peopesaga pinnal, et koorekiht puruneks, seejärel koori see külma jooksva vee all. Hõõru muna läbi peene sõela ja lase seista.
3. samm
• Eemalda Rooma salati suured välimised lehed, loputa ja haki peeneks. Lõika südamikud pooleks, loputa külma jooksva vee all ja raputa liigne niiskus maha. Laota pooled. Rooma salat 4 roa hulgas. Puista peale väike kogus hakitud Rooma salati lehti, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga.
4. samm
• Sega köögikombainis majonees, sinihallitusjuust, keefir, šalottsibul, sidrunikoor, Worcestershire'i kaste, sool ja selleriseemned ühtlaseks massiks. Vala kastmepaati, seejärel sega hulka värske petersell ja maitsesta heldelt pipraga. Sul on 2 tassi sinihallitusjuustu salatikastet.
  
  Kata iga portsjon 1/4 tassi kastmega, munasegu ja peekoniga. Serveeri ülejäänud kaste või jäta see mõneks teiseks kasutuskorraks kõrvale (võib tihedalt suletud anumas külmkapis kuni 3 päeva säilitada).

Hääled: 2