Aeg: 17 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Valmista värske lehtede salat, maitsesta see vinegretiga ning serveeri leiva ja munadega, kaunistatuna nagu kohvikus.

Koostisosad:

• 8 CO-kategooria muna
• 8 tassi (umbes 200 g) segatud noort salatit
• 4 peekoniviilu, lõigatud risti õhukesteks ribadeks
• 2,5 spl äädikat õunasiider
• 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 2 spl oliiviõli
• 4-8 viilu krõbedat leiba (soovi korral röstitud)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

peekon, munad, salatisegu, salat, valge leib, Dijoni sinep, õunasiider, õunasiidriäädikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega pannil keskmisel kuumusel prae peekonit, aeg-ajalt segades, kuni see on krõbe.
  
  Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikule. Tõsta pann tulelt (jättes pruunistunud tükid pannile) ja lisa 1,5 supilusikatäit õunasiidriäädikat, kraapides pruunistunud tükid kokku.
  
  Vala segu suurde kaussi, lisa Dijoni sinep, maitse järgi sool ja pipar ning oliiviõli.
2. samm
• Täida mittenakkuva kattega pann 5 cm sügavusele veega ja kuumuta keskmisel kuumusel väga madalal kuumusel podisema.
  
  Lisa ülejäänud supilusikatäis õunasiidriäädikat. Löö munad pannile, vala need ettevaatlikult vette ja keeda umbes 4 minutit, kuni valged on hüübinud, aga munakollased on veel vedelad.
3. samm
• Samal ajal kui munad keevad, sega rohelised vinegreti ja peekonitükkidega. Jaga salat taldrikutele või madalatesse kaussidesse. Tõsta munad ettevaatlikult vahukulbiga veest välja, patsuta paberrätikutega kuivaks ja aseta iga portsjoni peale kaks muna. Aseta igale taldrikule leib ja serveeri.

Hääled: 9