Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle salati kõige maitsvam osa on ilmselt hapukas kaste, mis on valmistatud praadimisel sulatatud peekonirasvast. See sobib ideaalselt iga toeka salati, eriti spinatiga. Serveeri salatit kerge lisandi või eelroana või lisa kana- või lõhetükke, et saada täielik ja tervislik lõunasöök.

Koostisosad:

• 3 peekoniriba
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
• 1 spl peeneks hakitud kapparit
• 1 teelusikatäis teralist sinepit
• 1 kõvaks keedetud muna, peeneks hakitud
• 1 spl hakitud värsket murulauku
• 1 spl peeneks hakitud värsket peterselli
• 150 g beebispinatit (umbes 8 tassi)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

spinat, peekon, munad, kapparid, täistera sinep, veiniäädikas, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel, keerates üks kord, kuni see on krõbe, 7-9 minutit. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Vala 1 supilusikatäis sulatatud rasva väikesesse mõõteklaasi ja lisa oliiviõli.
2. samm
• Suures salatikausis sega kokku äädikas, kapparid, sinep, munad ja õli. Lisa murulauk ja petersell. Lisa kaussi spinat ja sega, et see oleks kaetud. Haki peekon peeneks ja puista see salatile. Maitsesta soolaga.

Hääled: 3