Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See salatiretsept on inspireeritud BLT-võileiva maitsetest (peekon, salat ja tomat). Võta leib välja ja haara pasta. Sega see tomatite, rukola ja praetud peekoniga ning serveeri lõuna- või õhtusöögiks. Orecchiette pasta (kõrvased) sobib selle salati jaoks ideaalselt; see imab endasse palju köögiviljamahla ja kastet, muutes selle veelgi maitsvamaks.

Koostisosad:

• 10 viilu peekonit, peeneks hakitud
• 1/3 tassi oliiviõli
• 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
• 1 väike šalottsibul, hakitud
• 220 g orecchiette pastat
• 2 tassi rukolat
• 1 tass rebitud värskeid basiilikulehti
• 3 keskmist tomatit, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

orecchiette pasta, peekon, šalottsibul, rukola, tomatid, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.
2. samm
• Pane peekon suurde külma pannile ja prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Pane kõrvale.
3. samm
• Suures kausis sega kokku jahu, äädikas, šalottsibul, 1/2 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud musta pipart.
4. samm
• Pane pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna ja loputa pasta külma vee all, kuni see on täielikult jahtunud; lisa kaussi koos kastmega.
5. samm
• Lisa kaussi rukola, basiilik ja tomatid ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning puista peale praetud peekonit. Serveeri kohe.

Hääled: 1