Suvine salat pasta, krevettide ja roheliste ubadega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Selle suvesalati valmistamiseks sega kausis keedetud pasta (eelistatavalt väike, näiteks campanelle), tomatid, rohelised oad ja pannil praetud krevetid. Et anda ubadele veidi pehme ja meeldiv krõmps, blanšeeri neid kõigepealt keevas vees ja seejärel kasta kiiresti jäävette. Krevettide praadimine võtab samuti vaid paar minutit, mille tulemuseks on tihke ja mahlane tekstuur. Valmis salat segatakse kerge vinegretiga, mis lisab värskendava maitse. Serveeri toeka iseseisva roogana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g keskmisi kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 väike šalottsibul, hakitud
- 1/3 spl + 1 spl oliiviõli
- 1 tass trimmitud ja tükeldatud rohelisi ube
- 220 g campanelle-pastat (kellukesi) või muud torukujulist pastat
- 1/4 tassi hakitud värsket murulauku
- 2 keskmist tomatit, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, tomatid, Campanella pasta, krevetid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.
- Suures kausis sega kokku äädikas, šalottsibul, 1/3 tassi oliiviõli, 1/2 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud musta pipart.
- Kuumuta keskmises pannil ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see läigib. Lisa krevetid, 1/4 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart ning kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni need on läbi küpsenud. Tõsta taldrikule.
- Keeda rohelisi ube keevas vees 3-4 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed. Kurna oad sõelas vahukulbiga ja aseta keetmise lõpetamiseks külma jooksva vee alla. Lisa oad koos kastmega kaussi.
- Pane pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna pasta ja loputa külma vee all jahtuma; pane kaussi koos kastme ja ubadega.
- Lisa krevetid, sibul ja tomatid kaussi ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Pastasalatit on kõige parem serveerida kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
