Roheliste ubade salat apelsinidega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sa üllatud, kui maitsvalt ja harmooniliselt kaks nii erinevat koostisosa nagu apelsin ja rohelised oad kokku sobivad. Lõika apelsin sektoriteks, eelistatavalt kooritult, ja sega keedetud roheliste ubadega – need on pehmed, aga mitte üleküpsetatud, vaid krõbedad ja värsked. Lisa mahlasuse saamiseks fritüüritud salatit ja krõmpsuvuse saamiseks röstitud pistaatsiapähkleid. Nirista salatile maitsev veiniäädika, apelsinimahla, sinepi ja oliiviõli kaste. See lisab salatile erksa maitseelamuse.
Soovitame
Retsept:
Pane 450 g rohelisi ube keevasse soolatud vette ja keeda 2 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed. Kurna ja tõsta jääveega kaussi jahtuma, seejärel kurna ja patsuta kuivaks. Suures kausis sega kokku 2 supilusikatäit šerriäädikat ja apelsinimahla, 2 teelusikatäit Dijoni sinepit ja ½ teelusikatäit jämedat soola; sega hulka ¼ tassi oliiviõli. Lisa 1 õhukeselt viilutatud šalottsibul ja lase 10 minutit seista. Lisa rohelised oad, 2 peast rebitud frisee't, 2 apelsini sektorid ja ¾ tassi hakitud röstitud pistaatsiapähkleid. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, šerriäädikas, Apelsinimahl, Dijoni sinep, šalottsibul, frisée-salat, Apelsinid, pistaatsiapähklid
Kategooriad:
Sarnased retseptid
